做肉丸怎么做
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 520g、西红柿块 适量、酱油 少许、油 少许、葱碎 少许、姜碎 少许、白胡椒粉 少许、香菜 少许。
一、肉馅、姜碎，葱碎，酱油放一起搅拌均匀。
二、再加白胡椒粉，油，用筷子拌匀。
三、拌好后，用手挤出圆圆的丸子。
四、锅里放水烧开，加入西红柿块。
五、大火煮沸，放入肉丸。
六、肉丸飘起后加入香菜。
七、出锅装盘，这样肉丸就已经完成了。
猪肉丸子怎么做
鲜美的、有嚼劲的、嫩滑的猪肉丸子是不是大家都爱吃呢？市面上卖的有的是加了一半多的面粉，味道虽鲜，但总是担心其加了过量的味精和各种食品添加剂，或者加了 太多的肥肉，一下没管住嘴，就要花好多大洋去减肥！想想是不是肉疼啊？那么现在我就来教大家一招，自制美味又营养有健康的猪肉丸子吧。
食材
- 猪肉 1斤
- 鸡蛋 1个
- 白萝卜 半根
- 红薯粉 3勺
- 葱 1根
- 酱油 若干
- 姜 3片
- 食用油 用来炸丸子的
- 生抽 适量
- 盐 适量
方法/步骤
1、准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。
2、将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。
3、将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜，以及鸡蛋、生粉（或红薯粉）、盐、酱油、 生抽放在一个大碗里，搅拌均匀，注意：要按一个方向搅动（会使得肉丸子更有嚼劲）。
4、搅匀过后，再带上厨房一次性手套，将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止。
5、抓取适量肉泥，放到虎口位置挤出肉丸胚子，待用。
6、锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好。待油烧开（没有了浮沫）后，转 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了。
7、待肉丸子炸成金黄色，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。
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