虾皮有多少种营养
1、补充钙元素：虾皮里面的钙含量比较多，同时也有磷、铁等多种矿物质，可以增强自身免疫能力，对于骨骼的发育会有帮助。
2、抗氧化：虾皮里面含有的虾青素是一种比较营养的物质，可以达到抗氧化的效果，有助于心脏保护，也能促进皮肤护理。
3、增强体质：虾皮里面还有个蛋白质比较高，同时也有多种矿物质，吃了以后能够补充体内所需，也能促进新陈代谢，对于体质增强会有帮助。
虾皮的营养价值是什么
虾皮的营养价值是什么？
虾皮含钙丰富，最主要的营养价值是用来补钙，可以预防老年人骨质疏松。另外虾皮还含有蛋白质、矿物质和虾青素等多种营养物质及有效成分，对高血压、高血脂有一定的预防和保护作用。
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食物。含有丰富的蛋白质、矿物质、虾青素等等，尤其是钙的含量最丰富，有“钙库”的美称。常吃虾皮的营养价值如下：
1.虾皮含钙丰富，可以有效地补充人体所缺的钙，有助于促进儿童生长发育，维持骨骼和牙齿坚固，尤其老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。
2.虾皮还含有丰富的矿物质，如所含的镁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定帮助。
3.虾皮中含有较为丰富的虾青素，虾青素具有较强的抗氧化性，经常食用有益于身体健康。
4.中医认为，虾皮味甘、平，具有补益中气、滋补肝肾之功效。
本内容由北京中医药大学东方医院 内分泌代谢病科 副主任医师 易文明审核
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