1岁宝宝辅食食谱推荐
一，粥类
我们以青菜肉泥粥为例：两把米，两碗水，放入肉泥，电饭煲婴儿粥键，出锅前放入青菜碎，注意青菜放下后就别盖上锅盖了，要不然黄黄的菜叶很难看，几分钟后，加少少的盐，就可以出锅了。我一般都是前一天晚上预约好时间，早上一起来就只要加青菜，宝宝起床就可以喝到，简单快捷。
1岁宝宝辅食：西红柿汁，土豆稀粥，胡萝卜豆腐泥，肉松鲜豆腐，杏仁核桃牛奶芝麻糊，鸡丁炒仙贝，松子鲜玉米甜汤，枸杞蛋花汤，红豆山药羹，鱼泥西红柿豆腐，草莓香蕉奶糊，香芋煮鲫鱼，香菇鸡肉羹，菠菜洋葱牛奶羹，奶油鱼肉，这些都比较适合小宝宝辅食。
一周岁小孩吃什么饭
一周岁孩子的饮食结构，基本上可以跟成年人一样了，但是注意要软烂，清淡，易消化。
给一周岁以后孩子做辅食，可以少量加盐了，一日2克左右就可以了，要软烂，比如，煮面条，疙瘩汤，粥，馒头，小包子，小饺子，米饭也要蒸成软饭，都可以吃，吃各种蔬菜，要切碎，一周岁宝宝的咀嚼能力发育的还不够完善，小颗粒可以吃，不要过大。我儿子就喜欢吃小青菜焯水后，剁碎，放面条里，放汤里。直接炒了给他吃，他就不爱吃。
饮食要清淡，以煮，蒸，为主比较好。煎，炒，爆，不太合适。因为不易消化。我常做的就是各种小丸子类，各种小蒸糕，有碎菜，蛋，主食，小小的，一口一个，让孩子自己抓着吃，还能锻炼孩子的手眼协调能力，抓握能力。
除了吃饭，还要保证孩子每天两到三顿奶，以维持足够的营养，蔬菜，水果，主食，肉蛋奶，都要足够的摄入，尤其是每周吃两到三次鱼，对孩子大脑发育很有好处，营养均衡才能更健康哦。
给一岁宝宝做饭，尽量保证食物的原味，加少量盐就可以了，不要放过多的调料，可以多吃，山药，土豆，胡萝卜，南瓜，西蓝花等新鲜食材，不可以吃腌制的，不新鲜的，尤其是甜食，要控制。因为甜的吃多了，容易蛀牙还容易积食！有一次，带我儿子去出份子，有糖！给了四颗糖，也不大，回来就积食了，口气重，不爱吃饭，大便费劲。医生说，甜的吃多了也会积食。
每餐不要让孩子吃的太饱，可以采用少食多餐的形式，孩子吃饭因人而异，不要攀比，觉得别人家孩子能吃一大碗饭，你家孩子吃一小碗太少了，每个孩子吸收情况不一样，只要身高体重达标，家长就不用过度担心。
给宝宝做辅食，妈妈有个点要注意的是要注重宝宝辅食的营养密度，食材要尽量多样化，以达到营养均衡的目的。
一岁（以上）的宝宝能吃的辅食有很多了，米饭、米粥、面条、馄饨、饺子、蔬菜、水果、鱼肉蛋等等；妈妈不要局限于一种辅食的做法，可以多样化些。
推荐3道食材可以随意替换、但做法差不多的辅食食谱给你参考下：
香菇鸡肉南瓜盅
食材：小南瓜、香菇、鸡胸肉、熟米饭
做法：
1 小南瓜洗净，在三分之一处切下当盖子，将南瓜瓤和南瓜籽掏干净，南瓜盅就做好了；
2 香菇泡发开，放入开水里焯水两三分钟后切碎；
3 鸡胸肉洗净，放入生姜水浸泡几分钟去腥，之后切碎丁；
4 锅里放点油，放入香菇和鸡肉翻炒至变色出香味后，倒入熟米饭搅拌均匀；
5 翻炒后的米饭装入南瓜盅内，盖上南瓜盖子冷水上锅蒸，大火蒸开后转中小火，蒸30分钟后出锅。
PS：这种做法有点像烩饭焖饭，如果妈妈找不到小南瓜，可以直接取南瓜肉切小丁，然后放入锅内和其余食材翻炒至熟，做成焖饭烩饭。食材可以替换成家里有的，荤素搭配营养刚刚好！
蔬菜虾皮豆腐饼
食材：虾皮、青菜叶、胡萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋
做法：
1 虾皮放入清水里浸泡去掉一些盐分，之后取出多多；
2 青菜叶洗净，胡萝卜去皮切小片，入沸水锅焯水，之后取出切碎；
3 豆腐用手捏碎；之后所有食材混合在一起搅拌均匀；成黏稠的面糊状；
4 锅内刷点油，舀入适量面糊，整理成小饼状；最后煎至两面金黄即可。
PS：面粉加鸡蛋是做小饼的基本公式；妈妈可以在此公式基础上加些蔬菜、肉类食材；担心小火慢煎煎不熟食材的，可以提前焯水煮熟。
南瓜肉末粥
食材：南瓜、牛肉、香菇、大米
做法：
1 将米浸泡半小时后，放入炖锅内，煮成米粥；
2 南瓜去皮去瓤切小丁备用；香菇焯水之后切碎丁；
3 牛肉切小片，冷水入锅加生姜片焯水去掉血沫；之后取出放入高压锅压熟压烂；最后取出切碎；
4 锅内加一点点油，放入南瓜、香菇翻炒出香味，之后加入一点煮牛肉的汤汁，煮开后放入牛肉和米粥拌匀；
5 再次煮开两三分钟后关火取出即可。
PS：这种做法是先将米粥煮熟了再和其余食材混合的做法；还有种做法就是米粥还没有煮好，然后中途加入各种食材的，也超级方便。
还有面条、蒸蛋、馄饨馅儿、饺子馅儿等，这些做法里也可以加入不同的食材来保证宝宝身体的营养需求。例如蒸蛋你可以做虾仁蒸蛋/秋葵蒸蛋/吐司蒸蛋等；面条可以做猪肝菠菜面/西红柿鸡蛋面/海鲜面等，所以一周岁的宝宝能吃的饭有很多了，妈妈可以稍微大胆些去给宝宝尝试不同的食物。
注：图片来源于网络，侵删！
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正常一周岁的孩子长了有6-8颗牙了，可以清楚的表达自己的愿意了。这个时候孩子是可以吃“大人饭”了，所以谓大人饭就是日常可以跟大人一起吃大人的饭菜了，不用刻意去另外做儿童辅食。
孩子到了六个月就必须添加辅食，否则光吃奶是无法满足孩子生长发育所需要的营养的。孩子从奶到辅食是从流质到半流质食物，然后再从半流质过度到日常饮食。
孩子吃“大人饭”应该注意哪些问题？
1、少油少盐
孩子吃的食物尽量用最简单的烹调方式，只加油盐就够了，而且油盐还要控制一定的量。尽量不要给孩子吃老火汤，会造成孩子的脾胃负担。
2、食特要切小块
一岁的孩子吃“大人饭”，家长还是要切小块些，煮得软烂些，我们家一般肉类都是大人菜跟孩子菜一起煮，煮好后先把大人的先装起来，孩子吃的再多煮一会。
孩子为什么要慢慢的转成“大人饭”？
孩子跟大人一起吃，并不是妈妈偷懒，而是孩子到了一定的年龄，必须经历的阶段，就像孩子学会了走，有一天就一定要学会跑。而且孩子吃“大人饭”还可以锻炼孩子的咀嚼功能，对孩子清晰吐字非常有好处。
当然并不是说孩子到了一周岁就一定要吃“大人饭”，这要通过看孩子的大便，知道孩子能不能吸收和消化，不能急于求成，需要一个过程。
我是川妈育儿，拥有一个17岁女儿和一个5岁儿子，有着照书养的理论知识，也有着猪养的实践经验。关注我，在孩子成长过程中我们可以一起来讨论育儿路上的困惑与烦恼，让我们陪孩子一起成长！
您好，这个问题由儿科医生李树珍来回答！期待您的关注！
给宝宝做辅食是一件特别耗费脑细胞的事情，除了要注意辅食的做法，在食材选择上也需要宝妈足够细心。但多数宝妈都是没有这方面经验的，面对众多食材不知道如何选择。
那么，一岁宝宝吃什么辅食？
一岁的宝宝牙齿已经萌出了不少，添加辅食也有一段时间了，肠胃也能适应很多种辅食，那宝妈在给宝宝做辅食的时候可以选择的种类就更多一些。像大人经常吃的馒头、米饭、面条、鸡蛋羹、鸡蛋饼、疙瘩汤等，宝宝都是可以食用的。但是宝妈一定要单独给宝宝做，要尽量做的比大人吃的更软一些。
除了这些主食以外，还有很多蔬菜辅食宝宝也可以吃了。宝妈可以每天给宝宝榨一些蔬菜汁喝，或者做一些蔬菜泥来食用。在煮粥的时候，也能放入一些蔬菜叶，可以让粥的味道更好，营养更丰富。每天坚持吃蔬菜辅食，还能增加宝宝肠道内的膳食纤维，预防便秘。
水果方面可以吃的也很多，像常见的苹果、香蕉、梨、火龙果、橙子等，宝妈都可以换着给宝宝吃。但此时给宝宝吃水果最好是榨汁或者做成果泥，这样不容易卡到宝宝，也更容易消化。
希望我的回答对您有所帮助！
这个月龄的宝宝，需要开始学习自主进食，学会自己吃饭，并要能够逐渐适应家庭的日常饮食；随着宝宝自我意识的增强，此时家长需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭。
这一阶段的宝宝，应逐渐能够与家人一起进食一日三餐，并在早餐和午餐、午餐和晚餐之间，以及临睡前各安排一次点心；每天仍需保持500ml的奶量；鸡蛋1个，肉、禽、鱼50~70g；软饭、面条、馒头、强化铁的婴儿米粉等谷物约50~100g；继续尝试不同种类的蔬菜和水果。
一天的膳食安排（推荐）如下↓↓↓
这个月龄的宝宝，除了吃饱肚子、摄取足够营养之外，咀嚼能力、手指的精细动作能力等等，也都可以通过吃饭训练！
比如常见的溶豆、肉肠、各种手指食物等等。
必须要提醒家长的是：手指食物最重要的是锻炼宝宝的手部精细动作，而不仅仅是长得像手指的食物。
手指食物是一种功能食物，指的是宝宝用手指就可以捏着吃的食物。
我们经常看到有家长晒宝宝辅食图的时候，有切成条状的胡萝卜、黄瓜等。
在宝宝咀嚼能力足够的情况下，这些食物的确可以作为手指食物给宝宝；但要注意的是，如果宝宝的咀嚼能力尚不足以达到直接吃胡萝卜之类的蔬菜时，要尽量避免这类食物。
相比胡萝卜条等较硬的食材，更推荐给宝宝入口即化的食物，比如磨牙饼干、溶豆等。