立秋需要吃什么

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雕刻瞎
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立秋需要吃什么

一、饺子

  推荐菜谱:豇豆饺子

  准备食材:豇豆、猪肉、饺子皮、盐、糖、蚝油、鸡精

  制作方式:

  1、豇豆清洗干净,掐去头和尾,清洗干净,可以焯一下水也可以不焯水,切成碎末;

  2、猪肉剁成肉末,在肉泥里面加入料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,腌制入味;

  3、切好的豇豆碎里面,先倒入足量的油,拌匀一下,这样豇豆里面的水分就不会流失,包的时候也不会渗水;

  4、然后将腌制好的肉倒在豇豆碎里面,混合均匀,放在冰箱里面腌制一会;

  5、最后用饺子皮包成饺子的样子。

  二、猪蹄

  推荐菜谱:红烧猪蹄

立秋建议食用以下食物 :

1.西瓜:在江苏各地,立秋有吃西瓜的习俗, 称为啃秋,而立秋这天,也往往是这一年最 后一次吃西瓜。 

2. 秋桃: 立秋时大人孩子都要吃秋桃, 每人一 个, 吃完把核留起来, 等到除夕这天, 把桃 核丢进火炉中烧成灰烬, 人们认为这样就可 以免除一年的瘟疫。 

3. 清凉糕:在金华市民的心里, 立秋吃西瓜、 吃清凉糕是必不可少的传统习俗。

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