馒头的做法家庭做法
步骤/方式1
第1步、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。
步骤/方式2
第2步、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮 状
步骤/方式3
第3步、揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。
步骤/方式4
第4步、收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—2.5倍大。
步骤/方式5
第5步、取出排气，揉匀，
步骤/方式6
第6步、分割成若干等份。
步骤/方式7
第7步、再分别揉成馒头坯
步骤/方式8
第8步、蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙
步骤/方式9
第9步、醒发10分钟左右，
步骤/方式10
第10步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
步骤/方式11
第11步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
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