中医认为，牛肉具有益气、健脾胃、强健筋骨、化痰止风、解渴流涎等功效，牛尾汤一般人都可以食用，但在患有胃炎期间，特别是急性胃炎期间，最好不要和牛尾汤，对于病人来说，牛尾汤有些油腻了；如果是慢性胃炎，可以适当喝点牛尾汤，但也不能喝太多。
牛尾巴对癌症有好处吗？
吃“牛尾巴”确实有段时间挺火，有些餐厅还专门制作牛尾巴打招牌菜！不过牛尾巴不是如网上所说的那么“强劲”，那么有营养。
对于癌症患者来说不一定非要吃牛尾巴，可以吃一点牛肉也是非常好的，不是说牛尾巴就有什么特殊的营养和功效！
牛尾巴是大家熟悉的食材，主要是指黄牛或水牛的尾部，虽然牛尾巴上有很多筋腱类，但营养价值与牛肉相比，并没有什么特殊的营养，牛尾巴的蛋白质中，更多的是胶原蛋白，而胶原蛋白属于一种不完全蛋白，消化利用率不高，所以所谓的补充胶原蛋白可以美容养颜其实只不过是一种骗人的罢了，吃进来的食物中的胶原蛋白，不仅吸收利用率低，且根本达不到皮肤部位，所以想美容养颜只是：梦想罢了！
还有牛尾巴的强筋健骨说法，同样也是一样，有些“以形补形”（没科学道理）的成分在内，难不成，吃筋腱类的，就能强筋，这跟“喝骨头汤就补钙”是一类的思想，吃牛肉更能补益，强筋骨。
当然了，有些人就是喜欢吃牛尾巴，那也没关系，但千万不要打着美容养颜的旗号来吃，牛尾巴中除了含有大部分的胶原蛋白，脂肪以及铁等矿物质，但是含量也不及牛肉就高，不过对于喜欢吃的，还有牙口、胃消化功能好的，可以吃一些富含筋腱的牛尾巴，不怎么，生活中就是有些人非常喜欢吃脆骨，有筋腱的食物，觉得有嚼劲。
那么癌症患者吃点如何？
癌症患者也是可以吃的，只要能吃下去，消化功能还好，因为癌症属于一种消耗性疾病，需要补充足够的优质蛋白质以及铁等，才能从中提高机体免疫力，牙口不好、胃口不好那就选择碎牛肉来吃，且一次不能吃很多。
牛尾巴的吃法：
炖牛尾汤是最常见的，加葱、姜、桂皮、香菜等炖汤，喝汤吃肉；或者炖牛尾时放入豆类食物或根茎类蔬菜也是可以的，不喝汤，最后收汤。
对于癌症患者，肉食类食物，只要避免不去吃大型鱼类，以及肥肉、细菌污染，不干净以及生的、加工类肉类就可以，畜禽、鱼类都是可以适量吃的，注意烹调方法，不吃油炸、腌制、熏烤的。
牛尾巴对癌症有好处吗？
牛尾巴对癌症患者有一定的好处，但不建议患者长期食用单一食物，为保证癌症患者的营养均衡，需要确保食物的多样性，增加水果、蔬菜的摄入。
癌症属于慢性消耗性疾病，患者常伴随营养不良的状态，牛尾巴含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸等。
癌症患者食用牛尾巴能够补充营养，而且牛尾巴中所含的维生素可以起到改善贫血的作用，特别提醒：癌症患者饮食应清淡，避免油腻，同时应保持良好的心态，积极配合医生进行治疗。
由南昌大学第一附属医院肿瘤科主任医师 彭小东审核。
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