马肉的营养组成有哪些
马肉的营养组成主要包括：
- 蛋白质：马肉的蛋白质含量较高，平均含量在20%左右，其中含有丰富的必需氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸等，能够为人体提供充足的营养。
- 脂肪：马肉中的脂肪含量相对较低，平均含量在2%左右，主要以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸、亚麻酸等，有助于降低血脂和胆固醇水平。
- 维生素：马肉中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，能够增强人体免疫力，预防疾病。
- 矿物质：马肉中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，能够促进骨骼生长发育，预防贫血，提高人体免疫力。
总的来说，马肉是一种营养丰富的肉类，适量食用能够为人体提供充足的营养，但需要注意的是，马肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成影响。
马肉的营养价
蒙古国马是真正在蒙古草原上放养的马。保持马匹野性，让马匹尽情奔跑，锻造任性优质的肉。蒙古马匹都是吃草原上食草动物长大，不知道饲料的味道，是野马。它的肉是真正意义上的绿色食品，野味！
马肉 功效作用
肉质鲜嫩，脂肪较少，含有独特的鲜香味道，营养也比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效，适合身体素质差、免疫力低下、心血管疾病患者食用。
1.预防动脉硬化
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
2.增强免疫力
马肉和牛肉一样属于高蛋白低脂肪肉食，并且属于动物蛋白和人体内的氨基酸比例很接近，适量的吃一些马肉，对补充蛋白质，促进自身免疫蛋白的合成很有帮助，可起到增强免疫力的效果。
3.补中益气
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨的作用，食用马肉具有一定的保健作用。
4.防治贫血
马肉也属于红肉，含有较多的铁离子，这类食物在食用之后可促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，可起到防治贫血的效果。
