谷雨时节最适合吃什么？
1、春笋：在我们南方，谷雨时春笋正是生根发芽的时候，吃春笋也很有讲究，选择个头比较小的春笋比较鲜嫩，春笋挖回来剥掉壳用水洗干净，先起锅烧水煮一下，在用清水冲凉，切点自家晒的腊肉，锅里下油下入腊肉先炒香，在放点大蒜米生姜丝放入春笋翻炒均匀放点爱吃的辣椒干加盐鸡精味精生抽蚝油调味，炒均匀即可出锅，一道美味的春笋炒腊肉就炒好了，反正是非常爱吃。
2、青团：也就是艾草，艾草的用处可做青团也可做药材也可用来泡脚，我们那青团叫艾米果，艾米果的制作 先把新鲜采摘回来的艾草洗干净放锅中煮熟然后切成泥 下6成珍珠粉1成面粉这样煮出来才不会很粘 和好面分成小圆球 炒点自己喜欢吃的春笋炒腊肉 小圆球压扁包点菜 上锅蒸熟就可食用
在我们家乡这两种美食是很常见的 希望我的回答能帮到你
谷雨时节，最适合吃的食物有哪些？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
谷雨时节，最适合吃的食物有：
- 春笋
- 青团
- 冷拌香椿
- 香辣蛤蜊
- 凉拌花椒芽
- 榆钱炒鸡蛋
谷雨时节天气变化较大，总体气温上升，北方早晚温差大，温度时有波动，南方阴雨多，湿热重，温度上升快时，人体与环境相应的容易出现浑身发热、心浮气躁、失眠、睡觉时腿脚伸出被外（容易感冒）等状况，多吃海带、木耳、苦苣、莲子、花菜等。
谷雨是春季最后一个节气，为春夏之交，脾气旺盛，养肾以柔脾，适当增加一些：小米、茼蒿、胡萝卜、豆浆等食物。
菜品推荐：海带枸杞大骨汤、小米莲子百合红枣粥、黄瓜胡萝卜炒木耳、坚果碎拌苦菊、蒜蓉虾皮茼蒿
谷雨时节饮食禁忌
- 忌吃：动物血、驴肉、动物内脏（尤其是肝脏）、酱菜等
谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是春季的最后一个节气，常言道“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地生长，谚云：“谷雨三朝看牡丹。”“做天难作谷雨天，稻要温暖麦要寒；种田郎君盼时雨，采桑娘子望晴天。”
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持正常的生理功能。
《素问•保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成”，这是说人生于天地之间自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响，保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础，因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素，针对其气候特点有选择地进行调养。
谷雨饮食原则
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
麦冬是一种草本植物，有不错的药用价值，其中含有多种营养元素，可以滋养胃部，减少细菌，减少其中的湿气堆积，对胃部健康有益。
白术性温，可以健脾养胃，还可以补气，可以帮助胃部排毒，减轻胃部的压力，除此之外，常喝白术水还可以中和胃酸，保护胃壁，改善胃部环境，缓解胃部不适的症状，防止胃病发生。
调养肝气去“春火”
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应，从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发，所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合，具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、薏仁、山药、芡实、陈皮、笋、鲫鱼等。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是春季的最后一个节气，常言道“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地生长，谚云：“谷雨三朝看牡丹。”“做天难作谷雨天，稻要温暖麦要寒；种田郎君盼时雨，采桑娘子望晴天。”
谷雨时节天气变化较大，总体气温上升，北方早晚温差大，温度时有波动，南方阴雨多，湿热重，温度上升快时，人体与环境相应的容易出现浑身发热、心浮气躁、失眠、睡觉时腿脚伸出被外（容易感冒）等状况，多吃海带、木耳、苦苣、莲子、花菜等。
谷雨是春季最后一个节气，为春夏之交，脾气旺盛，养肾以柔脾，适当增加一些：小米、茼蒿、胡萝卜、豆浆等食物。
菜品推荐：海带枸杞大骨汤、小米莲子百合红枣粥、黄瓜胡萝卜炒木耳、坚果碎拌苦菊、蒜蓉虾皮茼蒿
谷雨时节饮食禁忌
- 忌吃：动物血、驴肉、动物内脏（尤其是肝脏）、酱菜等
谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是春季的最后一个节气，常言道“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地生长，谚云：“谷雨三朝看牡丹。”“做天难作谷雨天，稻要温暖麦要寒；种田郎君盼时雨，采桑娘子望晴天。”
谷雨时节天气变化较大，总体气温上升，北方早晚温差大，温度时有波动，南方阴雨多，湿热重，温度上升快时，人体与环境相应的容易出现浑身发热、心浮气躁、失眠、睡觉时腿脚伸出被外（容易感冒）等状况，多吃海带、木耳、苦苣、莲子、花菜等。
谷雨是春季最后一个节气，为春夏之交，脾气旺盛，养肾以柔脾，适当增加一些：小米、茼蒿、胡萝卜、豆浆等食物。
菜品推荐：海带枸杞大骨汤、小米莲子百合红枣粥、黄瓜胡萝卜炒木耳、坚果碎拌苦菊、蒜蓉虾皮茼蒿
谷雨时节饮食禁忌
- 忌吃：动物血、驴肉、动物内脏（尤其是肝脏）、酱菜等
谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是春季的最后一个节气，常言道“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地