元宵和汤圆是什么区别?
做法区别:
1、元宵:
- 元宵是由馅料为主,在做之前要先把馅料做好。
- 将馅料切成小块,再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉。
- 再将其搓圆即可。
2、汤圆:
- 而汤圆的制作过程更像是在包饺子。
- 需要先将糯米粉和好,然后醒透,之后再做馅料,最后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。
烹饪方法区别:
1、元宵:
- 元宵的烹饪方法除了水煮之外,还能用油炸的方式来食用,因此口感也会更加丰富。
- 煮元宵的时间一般会比较长,往往会要煮10分钟以上。
2、汤圆:
- 而汤圆一般只能水煮,但是汤圆会比元宵更容易熟,一般煮3-5分钟左右就能熟。
地域区别:
1、元宵:
- 元宵一般是北方过元宵节吃的食物。
2、汤圆:
- 而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物。
汤圆和元宵的区别:
做法不同
1、元宵是滚出来的,馅儿切成小块,放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里,不断地筛滚,一边筛滚一边洒水,形成元宵。
- 元宵只有甜的。
2、汤圆是用糯米加水,连水带米用石磨磨,磨出的糯米粉沥干冷藏三四天,然后加水和成团,放几小时做外皮,馅料有芝麻的,还有肉馅的,有甜有咸,做的时候,把馅料像包大馄饨一样包在里面,用手揉圆。
饮食节日不同
1、元宵是元宵节的节日饮食。
- 汤圆是南方人春节、初七、上元节(元宵节)的节日饮食,也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品,其意义和北方的饺子相当。
汤圆和元宵有什么区别?
汤圆是包出来的,表面相对是比较光滑,还很黏糯,但是元宵是滚出来的,表皮比较干燥,所以这种做法是不一样的。
汤圆的馅比较多,除了传统的豆沙之外,还有很多创新的呢,比如水果味的、鲜花味的等等,选择也是比较多的。
元宵的馅偏硬一点,而且是偏甜,没有太多复杂的味道,像,黑芝麻、豆沙都是常见的馅哟,你喜欢吃哪一种呢?
汤圆大多的煮着吃的,需要煮熟的时间比较短,看到汤圆都飘上来了就是熟了,一般在3~5分钟,煮之后还是清汤!
汤圆还有炸着吃的哟,煮熟的话需要的时间比较长,要在10分钟以上,而且煮后的汤变浑汤,这算是很明显的判断啦!
汤圆的保质期是比较长的,并且可以冷冻起来,所以容易储存,在超市里面就能买到速冻汤圆,十分方便!
但是元宵冷冻的话是容易开裂的,所以保质期也不是很长,通常北方有现场制作,当天售卖,这样过节也更有气氛哟!
有医师建议比较小的小元宵吃6个左右,那种比较大的吃两个左右。
汤圆
汤圆除了甜的,还有咸味的,既有包馅的,也有无馅实心的,其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料,靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡,只是在汤里放入少量白糖,不像芝麻花生馅的那么油腻,适合怕油的人士选用。
元宵
最大特点就是甜,馅料种类相对少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。
正文总结
元宵和汤圆作为中国传统美食,各有特色,元宵以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名,而汤圆则因其简单易学的制作方法和多样的口味而受到广大消费者的喜爱,无论是元宵的甜蜜还是汤圆的清新,都能满足人们的各种口味需求,希望本文能帮助您更好地理解元宵和汤圆的不同之处,让更多的朋友感受到这两者之间的差异和魅力。