宿州市拥有丰富的美食文化，其特色小吃更是令人垂涎三尺，以下是一些值得一试的宿州小吃：
1、符篱集烧鸡 - 这个地方的小吃以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名，它选用优质鸡肉，经过特殊的腌制工艺，再以独特的火候烹制而成。
2、泗县辣汤 - 作为泗县的传统名菜，泗县辣汤不仅味道独特，而且色泽鲜艳，是宴请宾客的理想选择。
3、豆腐脑 - 豆腐脑是宿州的一道经典小吃，口感细腻滑爽，深受人们的喜爱。
4、地锅鸡 - 地锅鸡是在传统家常菜的基础上创新出来的，采用独特的烹饪方法，将鸡肉与各种调料混合炒制，口感层次分明。
5、泗县草沟油酥烧饼 - 这种烧饼以其 crispy外皮和浓郁的香味而著称，是夏日街头一道亮丽的风景线。
6、萧县面皮 - 杭帮面皮以其薄脆的质地和美味的口感受到广大消费者的喜爱。
7、铁板鱿鱼 - 铁板鱿鱼是淮扬菜中的一大代表，采用传统的蒸煮方法，外皮金黄，内里鲜嫩多汁。
8、砀山撒汤 - 砀山撒汤是一种在砀山地区常见的小吃，制作过程讲究选料和制作技巧，口感醇厚，香气四溢。
9、搅粥 - 搅粥是一种简单又美味的早餐方式，宿州人喜欢将各种食材熬成稠粥，搭配各种调料食用。
10、灵璧麻糊汤 - 灵璧麻糊汤是一种历史悠久的传统名菜，以独特的麻糊口味和浓厚的口感而著称。
11、大店五香兔肉 - 大店五香兔肉是淮扬菜中的珍品，选用优质猪肉，经过精心炖煮，口感鲜美，肉质细嫩。
12、五柳蘑菇鸡 - 五柳蘑菇鸡是扬州的代表性菜肴之一，选用新鲜蘑菇和鸡肉，经过独特的调味工艺，口感鲜美，营养丰富。
13、木炭烧饼 - 木炭烧饼以其独特的烤制工艺和独特的口感而著称，是夏天街头一道亮丽的风景线。
这些小吃不仅味道鲜美，而且制作工艺精湛，每一种小吃都承载着宿州人的历史和文化的深厚底蕴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能品尝到正宗的宿州小吃，让味蕾得到满足，心情也变得更加愉悦。