螃蟹营养成分分析
螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。
螃蟹营养价值如何
很高兴为你解答：
关于螃蟹的营养价值我分享以下几点，大家可以根据自己的身体情况适量的去食用螃蟹。
螃蟹味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量，螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能，螃蟹还可以防癌抗癌，降低血脂，维持人体的血磷血钙的水平。
螃蟹本身属于一种海鲜，营养价值非常丰富，里面含有丰富的蛋白质，还有少量的脂肪和碳水化合物，还有钙离子、铁离子、钾离子等金属离子，并且富含丰富的维生素d，可以预防佝偻病，而蟹黄之类的营养价值更加丰富，一般在选择吃蟹黄的时候一定注意本身是否有过敏性疾病，因为它本身属于一种海鲜，容易导致过敏性疾病加重，如果有过敏性疾病，不建议食用。
螃蟹具有滋阴清热，补髓的功效，螃蟹营养丰富，每100克螃蟹中含有钾约370mg，镁约238mg，硒25.61ug，螃蟹有养精益气，消浮肿的作用，可以缓解水肿患者的病情，螃蟹还可以补骨填髓，养筋活血，通经活络，对老年人腰酸腿痛和风湿性关节炎有一定的食疗作用，还可以祛瘀散血，强身益气，但平时有消化道炎症，腹泻，过敏体质的人以及孕妇不宜食用螃蟹。
河蟹也叫大闸蟹，营养丰富，肉质鲜美，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，是高蛋白、低脂肪、低糖的食品，有很好的滋补作用；含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，能够促进血液系统及神经系统的发育，起到降低血脂的功效；含有丰富的微量元素，例如钙、磷等，可以维持体内血钙血磷的平衡，经常食用能够促进人体发育，提高机体免疫力；现代医学研究证明，河蟹还含有一种甲壳质物质，可以起到很好的抗癌作用。