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一、概述
银杏又称白果树、灵眼、鸭脚子树等，银杏树冠高丛，树龄可达千年之久，果实成熟后人们叫白果，这是一种食药兼用、营养丰富、价值很高的果实，银杏是喜欢光照充足的树种，耐旱，耐寒，能抵预-20℃的低温，种植宜选地势高，土层深厚，且肥沃的壤土栽培。
二、高产栽培技术
1、选地整地
①选地
在银杏播种育苗时，应选择土层为100厘米～250厘米的沙壤土，并且要求土壤肥沃疏松，地势较高利于排水的土地。
②平整育苗地
银杏扦插育苗时，应选黄松质土壤，将选好的地深翻整平后再耙细，用人工或机械开厢，整成龟背形畦面，宽1.2米，高25厘米，中间隆起，4边低于中间，4边做好排水沟，以防积水，并提前做好浇水的配置设施，便于土壤干旱时灌溉。
③选择移栽大田的地块
在选择移栽大田时，首选地势高、日照时间充足的地块，土壤要求深厚、地力强、排水通畅的砂质壤土或壤土，以微酸性至中性的壤土生长发育茂盛，生长势比较快，成林早。
三、田间管理
1、中耕除草与追肥
定植后，初期行间可套种豆类、薯类及其他矮秆农作物或草本中药材，适时松土除草，树冠郁闭前，每年施肥3次，第一次在春初，施催芽肥；第二次在夏初施壮枝肥；第三次于冬季，封冻前，重施底肥，肥料以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾等化肥，施肥方法:在树冠下，开环状沟或放射状穴施入，施后盖土压肥、浇水，到结果期，于花期开始时，每隔30天，进行根外追肥1次，用0.5%的尿素，加0.3%的磷酸二氢钾肥，配制成水溶液，选晴天傍晚或阴天喷施在叶片上。
2、人工授粉
银杏为风媒植物，在雌株开花前，采集雄花枝，将其挂在雌株上，借风力进行辅助授粉，以便提高坐果率和结实率。
3、整枝修剪
每年冬季，剪除枯枝、细枝、弱枝、重叠枝和伤残、病枝等，夏季进行摘心处理，促进养分集中，同时抹除芽和剪除根部萌蘖，促进植株生长发育。
四、收获与加工
1、采收果实与加工
在9~11月进行，当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落后，采集果实，采后堆积或在缸中浸泡至果肉腐烂，然后取出，于清水中搓去肉质外种皮，洗净，晒干，打碎外壳，剥出种仁，称为生白果仁，若经熏、炒、煨等加工法处理，再打碎外壳，取出种仁，即为熟白果仁。
2、采银杏叶
在10~11月收集经秋霜打后的叶片，晾干并去杂，可为药用。
五、市场分析与营销
银杏果实，即白果，是药用历史悠久的中药材，主治肺虚咳嗽、慢性气管炎、肺结核、遗精、白带等症，外用可治疥疮、粉刺，从银杏叶中提取有效成分，可以制成银杏液药剂，可以防治脑血管硬化、血清胆固醇过高等，近几年，银杏制剂产品打入国际市场，成为中药材出口创汇的拳头产品。
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银杏在我们恩施地区称为白果树，我国大部分地区都有种植，它是一个古老的树种，是极其珍贵的，而且我们湖北就有自然繁衍的古银杏群，银杏树姿挺拔，银杏叶奇特秀丽，呈扇形，夏日树木翠绿，秋季树叶变为金黄色，随风而过，像一把把小扇子在空中飘舞，且银杏树少病虫害，因此作为庭院观赏植物也是极佳的。
银杏除了对于植物物种研究的价值和观赏价值之外，还有一定的药用价值，银杏叶和银杏果皆可入药，小妹这边的人家有不少人在庭院里种植的，都是作为观赏的作用，如果要将它成批种植的话，你知道如何提高银杏的产量吗？
一、银杏生长习性
银杏是大树种，外观挺拔雄壮，根部深扎泥土，对环境的适应力很强，生长在海拔1000米以上山区，不喜平原地带，喜欢阳光，但对温湿条件的要求不是很高，温带地区即可，每年有一定的降水量，温度也相对适宜。
二、银杏繁殖方式
1、【种植繁殖】
在秋天白果成熟的时候摘取种子，将外皮去掉后将果子晒干等冬天或者是来年春天的时候进行播种，种植之前要对种子进行催芽，催芽是为保证种子的发芽率和种植的成功率。
具体方法：
1、将晒干的种子放进温水中泡发，然后放入提前在室外准备的营养苗床，用塑料棚保证苗床的温度，提供适应的水分，发芽后种子播种到土垄里，种子上覆盖的泥土在5cm左右，每隔10厘米播一粒己催芽种子，胚芽向上朝南，播后覆细土与畦面齐平，浇水既可作定根水，也可除去土壤中翻动后渍样，以防鼠害，然后铺上杂草保温保湿，约半个月左右即会出苗，出齐苗后，及时揭去盖草，进行中耕除草，间苗，追肥，每亩保留健壮苗1万株左右，培育2一3年就可移出定植。
2、【嫩条扦插】
在每年的五六月份，方法是将绿色的枝条修剪下来，一定要带有银杏叶片，将它插在已经准备好的培育液中，放到有阳光的地方，每隔三四天换一次水，等到伤口完全愈合后，就可以扦插在土壤中，每天对叶片进行喷水，静等生根即可。
3、【老枝扦插】
在每年的三四月份，选取两年生的成年银杏树，修剪健康的枝条20cm左右，盐清水洗净，然后切口浸泡在生根水中一小时，浸泡完毕后插在土壤中，给充足的阳光和水分，等待生长即可。
三、银杏种植管理
1、【地块选择】
银杏的栽种时间在每年秋天，如10月份到11月份，这个季节有利于它生根扎土，土地的选择上要选择土层深厚，土质疏松，土壤肥沃，排水便利，阳光充足的阳坡地段，这样的地段有利于银杏的发芽生长，银杏栽种的时候，要在想好的地段上挖间隔80cm左右的种植坑，这样的间距有利于银杏单独生长营养吸收不互相抑制抢夺，留有足够的生长空间。
2、【科学施肥】
银杏树是一种比较耗费养料的树种，所以在种植后一定要进行施肥管理要多施肥料，特别是多施有机肥，第一次施肥是在幼苗生长时，后面施肥是在银杏结果子前每年施三次肥，但是要记住适量施肥，因为过多的施肥会引起银杏树的病虫害。
3、【中耕除草】
银杏的生长习性决定的，要每年都对银杏种植地进行松土和除草，如果是在有坡度的山地的话，还要增添银杏种植地的土壤厚度，因为山地的土壤容易流失，同时要注意灌溉和排水，旱季要适当浇水，雨季要及时排除积水。
4、【病害防治】
①、茎腐病：
茎腐病顾名思义就是银杏的根茎腐烂，初期时，银杏接近地表的树皮直至地下根部都会变成褐色，还产生病斑。
防治措施：
要防治茎腐病就要给苗木进行消毒，还要及时的给树苗提供营养，增添肥料，如果树木已经得病，则需要使用50％多菌灵可湿性粉剂200～300倍液喷洒在银杏树上，化学用药去除病害。
②、银杏疫病：
爆发这种病侵害的银杏