邹平牛王炒鸡胗正宗做法

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雕刻瞎
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邹平牛王炒鸡胗正宗做法

1、将鸡珍切花,青辣椒切块,干红辣椒切小段;

2、将鸡珍加生粉、盐、料酒拌匀静置15分钟,后放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透(这样鸡珍会非常爽脆);

3、油锅烧热后加入蒜未和姜丝爆香,放鸡珍爆炒2分钟后加入青辣椒和干红辣椒,加盐,鸡精,喷少许料酒,最后加生抽少许即可出锅。

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