驰名猪手怎么做？

【原材料】猪蹄650克

【调味料】葱丝、姜末、蒜末各10克，茴香、桂皮、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精各适量

【做法】将猪蹄治净待用。猪蹄放入高压锅内，加所有调味料，煮至猪蹄酥烂。锅中注入适量油烧热，放入猪蹄炸至金黄即可。