紫薯是一种营养价值非常高、深受人们喜爱的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素A和C，还有丰富的矿物质和膳食纤维，对健康有着诸多益处。
做法
1、紫薯蒸熟：
- 将紫薯清洗干净，去掉外皮。
- 在蒸锅中加水，大火蒸15分钟。
- 然后取出紫薯，冷却后用勺子捣碎成泥。
2、混合和搓制：
- 把捣好的紫薯泥与糯米粉混合。
- 如果喜欢吃甜的，可以加入适量的白糖。
- 和好面团，醒发10分钟。
- 取适量醒好的面团，放入芝麻中滚一圈芝麻。
- 再搓一次，让芝麻紧贴在紫薯团上。
3、炸紫薯：
- 锅中加油，小火炸紫薯，炸至膨胀变大，表面呈现金黄色。
- 注意不要过度翻动，以免炸糊。
吃法建议
蒸紫薯：这是最传统的吃法，简单易操作，适合家庭使用。
煮紫薯：如果喜欢软糯的口感，可以选择煮紫薯，更加方便。
做紫薯饼：紫薯饼也是一种不错的选择，不仅可以做早餐，还可以当作零食。
为什么选择蒸紫薯？
保持原汁原味：蒸紫薯能够保留其原有的风味，避免了高温油炸带来的损失。
易于消化：蒸熟的紫薯更容易消化，尤其是对于脾胃虚弱的人来说更为适宜。
紫薯是一种既美味又营养的蔬菜，无论是如何吃，只要保持原汁原味，就能享受到其带来的健康 benefits，希望这份信息对你有所帮助！
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