食材
- 真姬菇300克
- 油200克
- 蒜适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 芝麻适量
步骤
1、准备食材
- 将真姬菇去根蒂后清洗干净。
- 切成小块。
2、烹饪过程
- 锅中倒入食用油，加热至冒烟时加入蒜末，快速煎香。
- 接着加入香菇油，让其融化。
- 加入适量的盐和辣椒段、花椒粉，再次煎炒，使香菇变软并散发出浓郁的香味。
- 最后将蒜末、花椒粉、芝麻一起翻炒均匀，确保所有调料都充分融合。
- 关火后，将锅中的液体全部倒掉，保留一些剩余的油作为调味品。
3、享用成果
- 剩余的油在锅中重新加热，再加入蒜末、花椒粉和芝麻，炒至香味四溢，这便是美味的菌油了。
通过这个简单的做法，你可以在家中轻松制作出一款既健康又美味的菌油，希望你喜欢这个菜谱！
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