今天我要和大家分享的是我家乡的传统小吃——粽子，粽子是中国人非常喜爱的食品之一，它象征着团圆、吉祥和幸福。
准备工作
1、糯米：提前一夜浸泡。
2、肉类：猪肉、五花肉（五花肉最好先腌制一段时间，这样口感更佳）。
3、香菇：新鲜香菇提前浸泡。
4、虾米：新鲜虾米。
5、花生仁：新鲜花生仁。
6、洋葱：白皮洋葱。
包粽子
步骤一：准备材料
- 粘米1000克
- 猪肋条肉（五花肉）350克
- 香菇70克
- 虾米100克
- 生花生仁200克
- 洋葱75克
- 鸡蛋400克
- 盐15克
- 味精4克
- 酱油70克
- 胡椒粉2克
- 花生油80克
步骤二：准备馅料
1、猪肉：切丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。
2、香菇：新鲜香菇用清水泡发后切成块状。
3、虾米：新鲜虾米。
4、花生仁：新鲜花生仁用水浸泡。
步骤三：煮熟的糯米
1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
步骤四：准备粽叶
1、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
步骤五：包粽子
1、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰缠系好，即为粽子。
2、把包好的粽子放入锅内，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起，先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
如何制作粽子
准备工作
1、糯米：提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。
2、肉类：猪肉、五花肉（五花肉最好先腌制一段时间，这样口感更佳）。
3、香菇：新鲜香菇提前浸泡。
4、虾米：新鲜虾米。
5、花生仁：新鲜花生仁。
6、洋葱：白皮洋葱。
步骤一：准备材料
- 粘米1000克
- 猪肋条肉（五花肉）350克
- 香菇70克
- 虾米100克
- 生花生仁200克
- 洋葱75克
- 鸡蛋400克
- 盐15克
- 味精4克
- 酱油70克
- 胡椒粉2克
- 花生油80克
步骤二：准备馅料
1、猪肉：切丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。
2、香菇：新鲜香菇用清水泡发后切成块状。
3、虾米：新鲜虾米。
4、花生仁：新鲜花生仁用水浸泡。
步骤三：煮熟的糯米
1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
步骤四：准备粽叶
1、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
步骤五：包粽子
1、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰缠系好，即为粽子。
2、把包好的粽子放入锅内，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起，先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
这个过程虽然繁琐，但每一步都凝聚了家庭成员的心血和智慧，使得每一颗粽子都充满了爱意和亲情，希望你也能尝试制作出自己心爱的粽子，享受那份甜蜜和快乐！