在金坛区,有一批地道的小吃,每一种都承载着独特的魅力,以下是其中几款特色美食:
加蟹小笼包
金坛区的加蟹小笼包源自清道光年间,由万华茶楼首创,这道菜以其蟹油金黄闪亮、肥而不腻、蟹香扑鼻、汁水鲜美、皮薄有劲、馅心嫩滑爽口而闻名,是金坛的一大招牌美食。
常州大麻糕
常州的大麻糕是一种具有独特口感和风味的传统糕点,以其外表美观大方、易于携带而受到人们的喜爱,经过创新包装,它不仅外形美观,而且更加方便携带,成为人们走亲访友的必备礼品。
蟹壳黄
蟹壳黄是常州的地方风味小吃,又称小麻糕,它的馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种,特点是形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。
鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃,已有40多年的历史,这道菜的皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味道可口。
酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃,相传始于100多年前,裴玉高在传统元宵中加入酒酿,开创了酒酿元宵,这款元宵以其团如玉粒、酒香四溢、风味独特、清甜爽口而深受人们的喜爱。
这些特色美食,每一款都是金坛人民智慧的结晶,它们不仅美味可口,更蕴含着深厚的文化底蕴和地方特色,无论是家庭聚餐还是节日庆祝,金坛的特色美食总能为人们带来一场味蕾上的盛宴。
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