在厨房里，每一道菜肴都承载着我们对生活的热爱和对美食的追求，四季豆烧肉作为一道典型的中式家常菜，以其独特的风味和丰富的营养受到人们的喜爱，下面，我将详细介绍一下如何在家做出这道美味的四季豆烧肉。
所需材料：
- 猪肉或五花肉，300克
- 四季豆，250克
- 葱，适量
- 姜，适量
- 蒜，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 鸡精，适量
做法：
1、猪肉切成片，用开水焯水去除腥味，沥干水分备用。
2、四季豆去掉两端的稍微硬的部分，洗净后切成小段，葱姜蒜切碎备用。
3、取一个平底锅烧热，加适量油，放入猪肉片，翻炒几分钟，加入姜蒜和葱末翻炒香。
4、加入少量料酒，倒入生抽和老抽继续翻炒，让颜色均匀，然后加入适量热水，足够淹过肉块，加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。
5、最后加入切好的四季豆，加盐和鸡精继续翻炒至熟，文火煮10-15分钟即可。
6、出锅前可以放适量的葱花进行装饰。
如果烧出的肉稍嫌久了，可以根据自己的口感放入少许糖进行调味，那么这道美味的家常四季豆烧肉就可以制作完成啦，这道菜奇香可口，肉质柔嫩多汁，肉和豆的搭配表现得非常完美，不仅外形颜色漂亮，口感丰富，而且还容易做，非常适合在家里做饭的小伙伴们完成。
第1步、猪肉洗干净，切成片。
第2步、香菇提前泡发，洗干净后切好。
第3步、四季豆掐掉头尾，掰断。
第4步、姜洗净切片。
第5步、锅烧热，加入少许油润锅，猪肉下入锅中煸炒出油脂。
第6步、香菇下锅翻炒。
第7步、猪肉煸炒至表面焦黄后，四季豆倒入锅中翻炒。
第8步、中小火煸炒至四季豆表面鼓泡。
第9步、加入适量盐。
第10步、加点辣椒末。
第11步、最后加入黄酒和生抽，大火翻炒。
第12步、尝尝咸淡，合口味就出锅吧。
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