制作草莓慕斯蛋糕是一个既简单又美味的过程，下面是一份详细的步骤指南，帮助你在家轻松做出这款甜蜜的甜点。
步骤/方式1
准备食材用料：
- 草莓400g
- 6寸海绵蛋糕2片
- 淡奶油200g
- 吉利丁片10g
- 绵砂糖50g
- 蓝莓适量
步骤/方式2
将草莓清洗干净，去掉蒂，备用。
- 将草莓切小块，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。
步骤/方式3
将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样才能制作出顺滑的慕斯。
步骤/方式4
在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。
步骤/方式5
在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，搅匀后的状态是很顺滑的。
步骤/方式6
200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。
步骤/方式7
将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。
步骤/方式8
在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。
步骤/方式9
将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。
步骤/方式10
将一片海绵蛋糕片放进模具底层，把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。
步骤/方式11
倒入第一层慕斯液。
步骤/方式12
再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。
步骤/方式13
再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整（或者用刀背抹平），这一步很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。
步骤/方式14
把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。
步骤/方式15
脱模后，在表面放上草莓装饰。
步骤/方式16
最后放上蓝莓装饰，完成。
通过以上步骤，你可以轻松地制作出一款美味的草莓慕斯蛋糕，这款蛋糕不仅色彩鲜艳，而且口感丝滑，非常适合家庭聚会或朋友聚餐时享用，希望你喜欢这个教程！