一、什么是“猪腰子”
猪腰子是猪肾脏。
二、选购建议
1、查看色泽：
- 新鲜的猪腰子色泽鲜艳、滋润，弹性适中，呈浅红色。
- 不新鲜的猪腰子颜色发青，表皮变白，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。
2、观察表面：
- 检查猪腰子表面是否有血点，如果有，则不正常。
3、检查厚度：
- 确认猪腰子是否比一般猪腰子厚大，如果是，则需要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。
三、检查方法
- 将猪腰子用刀切开，检查髓质和皮质是否模糊不清，如果髓质和皮质模糊不清，说明可能是不正常的。
通过以上步骤，你可以更准确地判断猪腰子的质量，记得，选择健康的食品对健康至关重要，因此请务必谨慎挑选。
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