商业版蜂蜜凹蛋糕怎么做

商业版蜂蜜凹蛋糕怎么做

商业版蜂蜜凹陷蛋糕的制作方法如下：

所需材料：

鸡蛋 4个

蜂蜜 100g

低筋面粉 120g

A 玉米油 60g

B 牛奶 60g（可替换为水）

C 香草精 1茶匙

步骤：

将蜂蜜和玉米油混合在一起，搅拌均匀。

将鸡蛋打入碗内，用电动打蛋器打发。

将面粉过筛，加入到打发的鸡蛋内，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会出现面筋。

将牛奶或水加入到面糊内，搅拌均匀，成为面糊。

加入香草精，搅拌均匀。香草精可以增加蛋糕的风味，如果没有可以不加。

将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具内，用刮刀将面糊均匀铺平。

将模具放入已经预热好的烤箱内，以170℃的温度烘烤约30分钟。具体烘烤时间可能因烤箱的品牌和型号而有所不同，需要根据实际情况进行调整。

取出蛋糕，稍微冷却后脱模，放在烤网上自然冷却即可。

注意事项：

面糊的状态非常重要，过度搅拌会产生面筋，影响蛋糕的松软度。

蜂蜜和玉米油的比例可以根据口味进行调整，如果觉得蜂蜜过多，可以减少玉米油的用量。

烤箱的温度和时间需要根据实际情况适当调整，具体可以参考烤箱的说明书或者咨询厂家。