我要向大家分享一道简单又美味的家常做法——干煸大肠，这款菜以其独特的香味和浓郁的口感深受大家的喜爱。
材料
- 大肠 800g
- 葱 1根
- 姜 6片
- 蒜 8瓣
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 冰糖 3颗
- 二荆条 15颗
- 朝天椒 20颗
- 番茄豆瓣酱 2勺
- 黑胡椒 适量
步骤
1、准备成品的卤大肠：
- 准备成品的卤大肠1斤左右。
2、准备朝天椒和二荆条辣椒：
- 切成小段。
3、准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖：
- 各种香料提前准备好。
4、起锅烧油，七八成热，下入肥肠煎炸，大肠色泽显现红亮，表面出现脆皮：
- 在油锅中，烧至七八成热，下入肥肠煎炸，直至大肠色泽红亮，表面出现脆皮。
5、盛出备用：
- 炖好的肥肠盛出备用。
6、油锅盛出多余的油，留一点底油来炒料：
- 留下一部分油，用于炒其他配料。
7、小火加热，准备好的香料全部下锅，煸香：
- 小火加热，放入准备好的香料，如花椒、八角、桂皮、香叶等，煸香。
8、下入郫县豆瓣酱2勺，炒香：
- 加入郫县豆瓣酱2勺，炒香。
9、炸好的大肠下锅：
- 放入炸好的大肠。
10、下入辣椒，翻炒一下：
- 下入辣椒，翻炒一下。
11、加一点现磨黑胡椒碎，或者成品胡椒粉：
- 加一些现磨黑胡椒碎或成品胡椒粉。
12、开大火爆炒10秒钟，关火：
- 开大火爆炒10秒钟，关火。
13、喜欢芝麻可以撒一点白芝麻：
- 如果喜欢芝麻，撒一点白芝麻。
14、出锅装盘，即刻享用：
- 出锅装盘，即刻享用。
注意事项
- 在烹饪过程中，保持油温适中，避免过油导致肥肠油腻。
- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的数量，增加或减少辣度。
反问句突出情绪焦点
干煸大肠这道菜不仅味道独特，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或单独享用，无论是喜欢辣还是喜欢甜，都可以根据自己的喜好选择合适的调料，现在就让我们一起来尝试一下这道美味的家常菜吧！
【干煸肥肠的家常做法】
干煸大肠是一道简单又美味的家常菜，这款菜以其独特的香味和浓郁的口感深受大家的喜爱，以下是详细的步骤：
材料
- 大肠 800g
- 葱 1根
- 姜 6片
- 蒜 8瓣
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 冰糖 3颗
- 二荆条 15颗
- 朝天椒 20颗
- 番茄豆瓣酱 2勺
- 黑胡椒 适量
步骤
1、准备成品的卤大肠：
- 准备成品的卤大肠1斤左右。
2、准备朝天椒和二荆条辣椒：
- 切成小段。
3、准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖：
- 各种香料提前准备好。
4、起锅烧油，七八成热，下入肥肠煎炸，大肠色泽显现红亮，表面出现脆皮：
- 在油锅中，烧至七八成热，下入肥肠煎炸，直至大肠色泽红亮，表面出现脆皮。
5、盛出备用：
- 炸好的肥肠盛出备用。
6、油锅盛出多余的油，留一点底油来炒料：
- 留下一部分油，用于炒其他配料。
7、小火加热，准备好的香料全部下锅，煸香：
- 小火加热，放入准备好的香料，如花椒、八角、桂皮、香叶等，煸香。
8、下入郫县豆瓣酱2勺，炒香：
- 加入郫县豆瓣酱2勺，炒香。
9、炸好的大肠下锅：
- 放入炸好的大肠。
10、下入辣椒，翻炒一下：
- 下入辣椒，翻炒一下。
11、加一点现磨黑胡椒碎，或者成品胡椒粉：
- 加一些现磨黑胡椒碎或成品胡椒粉。
12、开大火爆炒10秒钟，关火：
- 开大火爆炒10秒钟，关火。
13、喜欢芝麻可以撒一点白芝麻：
- 如果喜欢芝麻，撒一点白芝麻。
14、出锅装盘，即刻享用：
- 出锅装盘，即刻享用。
注意事项
- 在烹饪过程中，保持油温适中，避免过油导致肥肠油腻。
- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的数量，增加或减少辣度。
反问句突出情绪焦点
干煸大肠这道菜不仅味道独特，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或单独享用，无论是喜欢辣还是喜欢甜，都可以根据自己的喜好选择合适的调料，现在就让我们一起来尝试一下这道美味的家常菜吧！
【干煸肥肠的家常做法】
干煸大肠是一道简单又美味的家常菜，这款菜以其独特的香味和浓郁的口感深受大家的喜爱，以下是详细的步骤：
材料
- 大肠 800g
- 葱 1根
- 姜 6片
- 蒜 8瓣
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 冰糖 3颗
- 二荆条 15颗
- 朝天椒 20颗
- 番茄豆瓣酱 2勺
- 黑胡椒 适量
步骤
1、准备成品的卤大肠：
- 准备成品的卤大肠1斤左右。
2、准备朝天椒和二荆条辣椒：
- 切成小段。
3、准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖：
- 各种香料提前准备好。
4、起锅烧油，七八成热，下入肥肠煎炸，大肠色泽显现红亮，表面出现脆皮：
- 在油锅中，烧至七八成热，下入肥肠煎炸，直至大肠色泽红亮，表面出现脆皮。
5、盛出备用：
- 炸好的肥肠盛出备用。
6、油锅盛出多余的油，留一点底油来炒料：
- 留下一部分油，用于炒其他配料。
7、小火加热，准备好的香料全部下锅，煸香：
- 小火加热，放入准备好的香料，如花椒、八角、桂皮、香叶等，煸香。
8、下入郫县豆瓣酱2勺，炒香：
- 加入郫县豆瓣酱2勺，炒香。
9、炸好的大肠下锅：
- 放入炸好的大肠。
10、下入辣椒，翻炒一下：
- 下入辣椒，翻炒一下。
11、加一点现磨黑胡椒碎，或者成品胡椒粉：
- 加一些现磨黑胡椒碎或成品胡椒粉。
12、开大火爆炒10秒钟，关火：
- 开大火爆炒