- 牛骨头 1000 克
- 香叶 3 片
- 生姜 5 片
- 花椒 20 粒
- 干辣椒 3 个
- 肉蔻 3 个
- 八角 3 个
- 草果 2 个
- 当归 1 根
- 酱油 1 汤匙
- 鸡精 1 汤匙
- 葱 1 颗
- 丁香 3 粒
- 冰糖 2 颗
辅料：
- 盐 1 汤匙
步骤：
1、准备大料：
- 姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉蔻、当归、冰糖！
2、焯水：
- 牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！
- 牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！
- 边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！
3、沥干水分：
- 然后把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！
- 加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！
- 封上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）
- 等待电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！
4、炖好：
- 炖好的牛骨头。
5、炖好的牛骨头汤：
- 炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！
反问句突出情绪焦点：
为什么一定要先焯水？
焯水时要注意什么？
为什么要把所有的辅料都提前处理好？
反问句强化情绪核心，增强文章的情感张力：
如果我不能控制温度，会怎样？
如果你没有足够的时间煮，会怎么样？
你认为这样做能带来什么样的口感变化？
主料：
- 牛骨头 1000 克
- 香叶 3 片
- 生姜 5 片
- 花椒 20 粒
- 干辣椒 3 个
- 肉蔻 3 个
- 八角 3 个
- 草果 2 个
- 当归 1 根
- 酱油 1 汤匙
- 鸡精 1 汤匙
- 葱 1 颗
- 丁香 3 粒
- 冰糖 2 颗
辅料：
- 盐 1 汤匙
步骤：
1、准备大料：
- 姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉蔻、当归、冰糖！
2、焯水：
- 牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！
- 牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！
- 边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！
3、沥干水分：
- 然后把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！
- 加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！
- 封上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）
- 等待电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！
4、炖好：
- 炖好的牛骨头。
5、炖好的牛骨头汤：
- 炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！
反问句突出情绪焦点：
为什么一定要先焯水？
焯水时要注意什么？
为什么要把所有的辅料都提前处理好？
反问句强化情绪核心，增强文章的情感张力：
如果我不能控制温度，会怎么样？
如果你没有足够的时间煮，会怎么样？
你认为这样做能带来什么样的口感变化？