材料
- 苹果皮 250克
- 白糖 350克
步骤
1、准备苹果皮
- 将苹果皮切成小块，放入水中泡开。
- 继续浸泡5-10分钟，直到试吃后发现皮不苦了，或者苦味适合你以后，如果需要更甜的口感，可以多浸泡一会儿。
2、处理苹果皮
- 把浸泡后的苹果皮放入热水中烫软。
- 再将其放入冷水中冲洗干净，用手轻轻搓洗，去除表面的蜡质，确保没有白色部分。
- 将清洗好的苹果皮切成0.5厘米左右宽的丝。
3、制作糖浆
- 在锅中加入一小碗清水和准备好的白糖，搅拌均匀，使其完全溶解。
- 加入切好的苹果丝，继续煮沸。
- 当苹果丝变得透明且水分煮干时，关火。
4、冷却并保存
- 糖浆稍微冷却后，将苹果丝均匀地撒在白砂糖的盘中。
- 让苹果丝与白砂糖充分混合，使其均匀粘稠。
- 将冷却后的苹果糖浆放入密封的保鲜盒或玻璃罐中，以防止变质。
通过以上步骤，你可以制作出既美味又健康的苹果糖，希望你喜欢这个配方！
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