黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、生姜片、花椒、味精适量。
制法：将黄瓜清洗干净并晾干，然后切成细条；辣椒则需要提前准备，切成小片备用，使用花生油在锅中加热，先放入花椒，待花椒炸至金黄色时，再加入酱油、老酒、精盐以及生姜片煮沸，将晾干的黄瓜条和辣椒片倒入热油中，轻轻搅拌均匀，使它们充分裹上调料，盖上锅盖，让汤汁慢慢熬制，直到黄瓜和辣椒都变得鲜嫩可口，将腌制好的咸菜装入密封的容器中，放置一晚后，就可以享用美味的酸辣咸菜了。
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