春天到了，嫩芽丛中绽放着翠绿的新生命，春笋，作为春季最受欢迎的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面是一道简单又美味的春笋做法，希望你喜欢！
材料：
- 新鲜春笋（可以购买现成的也可以自己准备）
- 里脊肉（可以选择瘦肉或猪肉）
- 生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、海天黄豆酱
- 大蒜末、葱花
- 盐、麻油
步骤：
1. 切笋：
- 将春笋剥去外皮。
- 取一根春笋，从中竖直切开成两半，然后将每半对半切开，大约切成2厘米长的小条。
2. 炒肉：
- 在一个平底锅中，加热适量油。
- 放入切好的里脊肉，用中小火慢慢煎至两面金黄。
- 煎至肉变软后，取出备用。
3. 准备配料：
- 葡萄干切丝。
- 蒜末和葱花准备好。
4. 炒春笋：
- 再次在锅中加油，烧至四成热。
- 放入切好的春笋丝，快速翻炒几下，使春笋表面微微焦黄。
- 加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量盐，搅拌均匀。
- 倒入适量水，水量要没过春笋。
- 小火慢炖约5分钟，直到春笋完全熟透。
5. 烹制海鲜：
- 将海天黄豆酱均匀地淋在春笋上，撒上葡萄干丝、蒜末和葱花。
- 加入煎好的里脊肉，轻轻翻炒几下，让海鲜充分吸收酱汁的味道。
6. 完成：
- 关火，盛出装盘，点缀一些新鲜的青葱，一份美味的春笋炒海鲜就完成了！
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