豆腐干炒肉的做法
1、准备材料：
- 猪肉切丁，放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆。
- 青辣椒、红辣椒、蒜、葱姜蒜切末，小米椒切末。
- 豆腐干切丁。
2、炒制过程：
- 热锅，下油，放入腌制好的肉丁，熬制至油出的差不多，放入豆腐干和胡萝卜。
- 放入料酒，翻炒片刻，放盐，生抽，继续翻炒，直到豆腐干和胡萝卜炒透。
- 将肉片重新回锅，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快速翻炒均匀。
- 插入蒜苗段，勾少许香油，稍许翻炒，美味即成。
香干炒肉怎么做吃？
香干炒肉是一种相对比较简单的家常菜，味道以咸鲜，微辣为主要特点，现在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望能帮到有需要的朋友。
主料：
- 猪肉
- 豆腐干
- 青辣椒
- 红辣椒
- 葡萄叶
- 胡萝卜
- 肉丝
- 青红椒丝
- 韭菜段
- 葱姜蒜末
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 鸡精
- 糖
- 食盐
制作过程：
1、腌制肉：
- 将猪肉洗净后切丁，放入碗中，加入少许盐、糖、老抽、生粉、鸡精，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟。
2、切配蔬菜：
- 青辣椒、红辣椒、蒜、葱姜蒜切末，小米椒切末。
- 豆腐干切丁。
3、炒制过程：
- 热锅，下油，放入腌制好的肉丁，熬制至油出的差不多，放入豆腐干和胡萝卜。
- 放入料酒，翻炒片刻，放盐，生抽，继续翻炒，直到豆腐干和胡萝卜炒透。
- 将肉片重新回锅，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快速翻炒均匀。
- 插入蒜苗段，勾少许香油，稍许翻炒，美味即成。
反问句突出情绪焦点：
香干炒肉怎么做好吃？香干炒肉是一道湘菜中的一道传统家常菜，味型以咸鲜，微辣为主要特点，现在厨子就分享一下这道菜的具体做法，希望能帮到有需要的朋友。
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