正宗醋溜白菜的做法
我总是大火炒白菜，这样才能让白菜脆嫩多汁，醋香浓郁但没有过于尖锐的酸味。
主料：
- 大白菜 1颗（最好是用白菜梆肉厚炒出来清脆口感好）
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
- 糖醋汁（可选）
步骤：
1、准备食材：
- 大白菜 1颗
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
- 糖醋汁（可选）
2、腌制白菜：
- 取大白菜一片，用手撕成薄片。
- 片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
- 锅内放油烧热，先入花椒炒香后捞出，再加入干红椒段略炒。
- 加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
- 炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
- 快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
- 简单调味即可出锅。
温馨提示：
- 如果觉得味道不够咸，可以在调制糖醋汁时适当增加盐的用量。
- 如果不喜欢辣，可以减少辣椒的使用量。
完整版：
正宗醋溜白菜的做法
我总是大火炒白菜，这样才能让白菜脆嫩多汁，醋香浓郁但没有过于尖锐的酸味。
主料：
- 大白菜 1颗（最好是用白菜梆肉厚炒出来清脆口感好）
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
- 糖醋汁（可选）
步骤：
1、准备食材：
- 大白菜 1颗
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
- 糖醋汁（可选）
2、腌制白菜：
- 取大白菜一片，用手撕成薄片。
- 片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
- 锅内放油烧热，先入花椒炒香后捞出，再加入干红椒段略炒。
- 加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
- 炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
- 快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
- 简单调味即可出锅。
温馨提示：
- 如果觉得味道不够咸，可以在调制糖醋汁时适当增加盐的用量。
- 如果不喜欢辣，可以减少辣椒的使用量。
通过这种方式，我可以让你更容易理解并记住这些简单的步骤，同时也能增强文章的情感张力，让你对醋溜白菜的制作更加深入。