记得小时候，每当看到朱厘米老师做的水饺面时，都会有一种特别的感动，她总是会用自己亲手制作的水饺面招待我们，让我们品尝到美味的同时，也感受到了她的用心和热情。
朱厘米老师制作水饺面的过程非常独特，她会用80度以上的开水开锅，然后用刮板轻轻翻拌，将面粉搅拌成团，再摊开让其散热，她会继续揉光，然后再静置10分钟，她会调制馅心，使用猪肉末和一些调味料进行搅拌，她会将芹菜切成碎末，并用盐腌制10分钟，她会开始包饺子，包水饺的方式有多种，比如下剂12克一个，擀圆上馅，把皮对拉，形成一个弯月形，右边先捏掉一把，左手往右手推，右手负责打褶；或者下剂12克，擀圆到直径在9厘米左右，上12克馅心，收中间压尾部，提头部，尾部切割三刀，收下腰身；还有一种包法是将皮子折出一个等边三角形，将每两个大洞相邻的皮子从下向上捏合，中间留出空隙，形成三个小洞，分别填充胡萝卜碎、青椒碎、木耳碎。
制作完水饺后，朱厘米老师会将它们放在蒸笼里蒸6分钟，等到水开后，她就会拿出蒸好的水饺，让我们来品尝一下她的手工制作，每一口都是那么美味，让人回味无穷，每次吃着朱厘米老师的水饺面，都是一种享受，一种满足。
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