鱼片怎么做好吃？我就教大家如何在家做出美味可口的鱼片！我们需要准备鱼片、葱姜、料酒、醋、油、盐、生粉。
1、鱼片清洗干净，去掉骨和皮，切成薄片。
2、将鱼片放在盘子里，加入盐、料酒、生粉、葱姜花，搅拌均匀。
3、热锅加油，倒入处理好的鱼片翻炒，直到鱼片变成白色。
4、加入少量醋，加小半碗水继续翻炒，期间根据实际情况酌量加盐。
5、当汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散时，即可起锅装盘。
还有另一种做法是红烧鱼片，同样需要准备鱼片、熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、胡萝卜、调味料、肉清汤。
1、将鱼洗净、切块，放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
2、锅内加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、和胡萝卜，再加调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
3、小火焖烧十分钟左右，鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即可出锅。
两种做法都可以尝试，选择自己喜欢的方式进行烹饪，记得选好新鲜的鱼肉，使用适当的调料，这样可以保证鱼片的味道和营养价值，希望你喜欢这道美味的鱼片！
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