海黑鱼怎么做？
海黑鱼是一种营养价值较高的鱼类，适合身体健康的人食用，以下是两种简单的做法：
红烧海黑鱼
材料：
- 海黑鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 生抽少许
- 白糖少许
- 料酒少许
- 猪油少许
- 花椒少许
- 大料少许
步骤：
1、准备鱼块：将海黑鱼洗净，去鳞去腮，切成一扁指厚的片。
2、腌制：将鱼片抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上。
3、烹饪：
- 热锅加油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，加入啤酒或者白酒，加入少许生抽，大火烧开中小火慢慢炖10分钟后，大火收汁，根据自己的口味儿适量加盐吧。
苹果炖海黑鱼
材料：
- 苹果 1个
- 海黑鱼 1条
- 姜 适量
步骤：
1、准备鱼片：将海黑鱼洗净，去鳞去腮，切成薄片。
2、准备苹果：将苹果去皮，切成块。
3、烹饪：
- 热锅加油，爆香姜片。
- 将鱼片倒入锅中，炒出香味，至鱼肉发白。
- 将苹果块放入锅中，大火煮开。
- 转入砂锅，炖至汤汁浓白。
- 倒入苹果块，大火煮开，加入适量盐调味。
海黑鱼豆腐汤
材料：
- 海黑鱼 1条
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 猪油少许
- 胡椒粉少许
- 盐、白酒少许
步骤：
1、准备鱼片：将海黑鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净。
2、准备豆腐：豆腐切块后，放热水里焯一下，捞出后浸泡在清水里。
3、烹饪：
- 热锅加油，加入一勺猪大油，将鱼片放进去煎一下，一面煎好翻面再煎。
- 炖好的鱼喷半勺白酒，加入葱姜蒜。
- 将豆腐块放进锅里，和鱼一起炖。
- etc.
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