材料
鸡蛋 2个
炒饭 1小碗
火腿 100克
胡萝卜 半根
青葱 1根
盐 1茶匙
鸡精 1/4茶匙(1克)
番茄酱 少许
步骤
1、香菇处理
- 用40度温水泡发香菇,反复洗净,切成小丁。
2、蔬菜处理
- 胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
- 火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。
3、准备
- 准备剩米饭一小碗。
4、炒制
- 炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、加入米饭
- 把炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭的一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。
6、完成
- 盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。
鸡蛋饭正宗做法
材料
鸡蛋 1个
炒饭 300克
火腿肠 30克
葱 1根
盐 适量
番茄酱 2小匙
步骤
1、打蛋
- 将蛋打散,加入适量盐和白胡椒粉打成蛋液。
2、炒饭
- 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀地下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3、快速包装
- 烹饪完成后,将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
鸡蛋包饭正宗做法
材料
鸡蛋 4个
米饭 200克
火腿 30克
洋葱 1cm小丁
香葱 1根
tomatoes 5克
玉米 5mm小片
青豆 5克
淀粉 1勺
冷米饭 1小碗
李锦记豉油鸡汁 5克
盐 1勺
料酒 1滴
胡椒粉 1勺
番茄沙司 3克
步骤
1、切配
- 洋葱、火腿肠切丁备用;
- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。
2、炒饭
- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。
3、打蛋
- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。
4、快速烹饪
- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。
水煮蛋包饭正宗做法
材料
鸡蛋 4个
米饭 200克
火腿 30克
洋葱 1cm小丁
香葱 1根
西红柿 5克
玉米 5mm小片
青豆 5克
淀粉 1勺
冷米饭 1小碗
李锦记豉油鸡汁 5克
盐 1勺
料酒 1滴
胡椒粉 1勺
番茄沙司 3克
步骤
1、切配
- 洋葱、火腿肠切丁备用;
- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。
2、炒饭
- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。
3、打蛋
- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。
4、快速烹饪
- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。
鸡蛋包饭正宗做法
材料
鸡蛋 4个
米饭 200克
火腿 30克
洋葱 1cm小丁
香葱 1根
西红柿 5克
玉米 5mm小片
青豆 5克
淀粉 1勺
冷米饭 1小碗
李锦记豉油鸡汁 5克
盐 1勺
料酒 1滴
胡椒粉 1勺
番茄沙司 3克
步骤
1、切配
- 洋葱、火腿肠切丁备用;
- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。
2、炒饭
- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。
3、打蛋
- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。
4、快速烹饪
- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。
鸡蛋包饭正宗做法
材料
鸡蛋 4个
米饭 200克
火腿 30克
洋葱 1cm小丁
香葱 1根
西红柿 5克
玉米 5mm小片
青豆 5克
淀粉 1勺
冷米饭 1小碗
李锦记豉油鸡汁 5克
盐 1勺
料酒 1滴
胡椒粉 1勺
番茄沙司 3克
步骤
1、切配
- 洋葱、火腿肠切丁备用;
- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。
2、炒饭
- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。
3、打蛋
- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。
4、快速烹饪
- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。
鸡蛋包饭正宗做法
材料
鸡蛋 4个
米饭 200克
火腿 30克
洋葱 1cm小丁
香葱 1根
西红柿 5克
玉米 5mm小片
青豆 5克
淀粉 1勺
冷米饭 1小碗
李锦记豉油鸡汁 5克
盐 1勺
料酒 1滴
胡椒粉 1勺
番茄沙司 3克
步骤
1、切配