蛋包饭正宗做法

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路人甲
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材料

鸡蛋 2个

炒饭 1小碗

火腿 100克

胡萝卜 半根

青葱 1根

1茶匙

鸡精 1/4茶匙(1克)

番茄酱 少许

步骤

1、香菇处理

- 用40度温水泡发香菇,反复洗净,切成小丁。

2、蔬菜处理

- 胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

- 火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。

3、准备

- 准备剩米饭一小碗。

4、炒制

- 炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

5、加入米饭

- 把炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭的一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。

6、完成

- 盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。

鸡蛋饭正宗做法

材料

鸡蛋 1个

炒饭 300克

火腿肠 30克

1根

适量

番茄酱 2小匙

步骤

1、打蛋

- 将蛋打散,加入适量盐和白胡椒粉打成蛋液。

2、炒饭

- 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀地下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

3、快速包装

- 烹饪完成后,将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

鸡蛋包饭正宗做法

材料

鸡蛋 4个

米饭 200克

火腿 30克

洋葱 1cm小丁

香葱 1根

tomatoes 5克

玉米 5mm小片

青豆 5克

淀粉 1勺

冷米饭 1小碗

李锦记豉油鸡汁 5克

1勺

料酒 1滴

胡椒粉 1勺

番茄沙司 3克

步骤

1、切配

- 洋葱、火腿肠切丁备用;

- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。

2、炒饭

- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。

3、打蛋

- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。

4、快速烹饪

- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。

水煮蛋包饭正宗做法

材料

鸡蛋 4个

米饭 200克

火腿 30克

洋葱 1cm小丁

香葱 1根

西红柿 5克

玉米 5mm小片

青豆 5克

淀粉 1勺

冷米饭 1小碗

李锦记豉油鸡汁 5克

1勺

料酒 1滴

胡椒粉 1勺

番茄沙司 3克

步骤

1、切配

- 洋葱、火腿肠切丁备用;

- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。

2、炒饭

- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。

3、打蛋

- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。

4、快速烹饪

- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。

鸡蛋包饭正宗做法

材料

鸡蛋 4个

米饭 200克

火腿 30克

洋葱 1cm小丁

香葱 1根

西红柿 5克

玉米 5mm小片

青豆 5克

淀粉 1勺

冷米饭 1小碗

李锦记豉油鸡汁 5克

1勺

料酒 1滴

胡椒粉 1勺

番茄沙司 3克

步骤

1、切配

- 洋葱、火腿肠切丁备用;

- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。

2、炒饭

- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。

3、打蛋

- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。

4、快速烹饪

- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。

鸡蛋包饭正宗做法

材料

鸡蛋 4个

米饭 200克

火腿 30克

洋葱 1cm小丁

香葱 1根

西红柿 5克

玉米 5mm小片

青豆 5克

淀粉 1勺

冷米饭 1小碗

李锦记豉油鸡汁 5克

1勺

料酒 1滴

胡椒粉 1勺

番茄沙司 3克

步骤

1、切配

- 洋葱、火腿肠切丁备用;

- 热锅入油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入培火腿丁、玉米、青豆煸炒。

2、炒饭

- 下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用。

3、打蛋

- 鸡蛋两个打散,加入一勺奶,锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅拌,转动锅子,摊成蛋皮,加入米饭,对折包好。

4、快速烹饪

- 将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄沙司装饰。

鸡蛋包饭正宗做法

材料

鸡蛋 4个

米饭 200克

火腿 30克

洋葱 1cm小丁

香葱 1根

西红柿 5克

玉米 5mm小片

青豆 5克

淀粉 1勺

冷米饭 1小碗

李锦记豉油鸡汁 5克

1勺

料酒 1滴

胡椒粉 1勺

番茄沙司 3克

步骤

1、切配

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