1. 从市场买回螃蟹（如果暂时不吃，应避免从网中倒出）。
2. 准备两个装满水的大盆，将螃蟹倒入其中。
3. 使用一只手拿住螃蟹（注意不要让其钳到），另一只手拿刷子，将螃蟹的大钳和腹部，刷干净，刷时需用力，大钳上的钢毛很脏，须仔细刷清爪子根部。
4. 刷好一只螃蟹后，将其放清水盆中，直至全部清洗干净。
5. 使用刷把，轻轻搅动清水盆中的螃蟹，倒出脏水，再次加入清水，再用刷把，轻轻搅动清水盆中的螃蟹，倒出脏水，重复三次，直至彻底洗净。
6. 将洗净的螃蟹摆放在蒸笼上（如有时间，可先捆住再蒸）。
7. 蒸笼放锅上，锅内多加点水，大火蒸14分钟后，螃蟹即可完成烹饪过程。
8. 口感鲜美的螃蟹已制成，尽情享用吧！
沿海城市渔民常用的螃蟹制作方法
第一步：使用刷子清洁螃蟹，放入蒸锅，确保螃蟹带壳不熟透，但蒸时不宜过久以保留其鲜味。
第二步：生姜捣碎，加入适量酱油与醋，并可根据个人口味添加小米辣，蘸蟹肉食用，使味道更加鲜美。
0