1、“酱牛肉的正宗做法与步骤”
- 改正为：“酱牛肉的制作流程”
2、“用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。”
- 改正为：“所需原料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。”
3、“步骤：”
- 改正为：“步骤：
4、“1、准备食材。”
- 改正为：“1. 准备食材。”
5、“2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 选用新鲜的牛腱子，将其肉块放入清水浸泡3小时，以去除血水和异味，并清洗干净。”
6、“3、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净，切记：牛肉不要切，整块煮。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 选用新鲜的牛腱子，将其肉块放入冷水浸泡3小时，以去除血水和异味，并清洗干净，3. 洗净后，放入清水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。”
7、“4、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐，倒入压力锅中，用压力锅煮牛肉更容易酥烂，还能节省时间，这里的黄豆酱、甜面酱是灵魂调料，缺一不可。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 选用新鲜的牛腱子，将其肉块放入冷水浸泡3小时，以去除血水和异味，并清洗干净，3. 洗净后，放入清水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净，4. 将生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐混合，倒入压力锅中，使用压力锅煮牛肉，使其更酥烂且节省时间，黄豆酱和甜面酱是 essential调料。”
8、“5、加入适量的清水，放入牛腱子肉，压力锅选择牛肉档位，大约30分钟就煮好了，注意：煮好后不要打开盖子，关火焖12小时以上或者一个晚上，让牛肉充分吸收酱汁。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 选用新鲜的牛腱子，将其肉块放入冷水浸泡3小时，以去除血水和异味，并清洗干净，3. 洗净后，放入清水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净，4. 将生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐混合，倒入压力锅中，使用压力锅煮牛肉，使其更酥烂且节省时间，黄豆酱和甜面酱是 essential调料，5. 加入适量的清水，放入煮好的牛肉，选择牛肉档位，大约30分钟即可，关闭压力锅盖，让牛肉在低火下焖煮12小时或一夜，使牛肉充分吸收酱汁。”
9、“6、时间到了拿出牛肉，切薄片蘸着蒜汁吃，别提多香了，卤好的牛肉有淡淡的酱香味。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 选用新鲜的牛腱子，将其肉块放入冷水浸泡3小时，以去除血水和异味，并清洗干净，3. 洗净后，放入清水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净，4. 将生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐混合，倒入压力锅中，使用压力锅煮牛肉，使其更酥烂且节省时间，黄豆酱和甜面酱是 essential调料，5. 加入适量的清水，放入煮好的牛肉，选择牛肉档位，大约30分钟即可，关闭压力锅盖，让牛肉在低火下焖煮12小时或一夜，使牛肉充分吸收酱汁，6. 烤好的牛肉切薄片，蘸上蒜汁食用，味道鲜美多汁，卤制过程释放出浓郁的酱香味。”
10、“做法”
- 改正为：“烹饪方法”
11、“1/5 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切大片、蒜切丁。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切片、蒜切丁。”
12、“2/5 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱，大火烧开调成酱汤。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切片、蒜切丁，3. 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱，大火烧开，调成酱汤。”
13、“3/5 把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切片、蒜切丁，3. 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱，大火烧开，调成酱汤，4. 把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。”
14、“4/5 之后改小火炖1.5小时。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切片、蒜切丁，3. 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱，大火烧开，调成酱汤，4. 把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开，5. 改小火炖1.5小时。”
15、“5/5 出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。”
- 改正为：“1. 准备食材，2. 牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切片、蒜切丁，3. 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱，大火烧开，调成酱汤，4. 把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开，5. 改小火炖1.5小时，6. 出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。”
16、“食材:"
- 改正为：“食材：”
17、**“牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、