1、食材准备:
- 猪肉650克
- 小鲜侣调味汁10克
- 酱心生20克
- 冰糖10克
- 老抽5克
- 清水80克
- 料酒10克
- 红糖2块
- 桂皮1个
- 八角1个
- 香叶2片
- 花椒2克
2、烹饪工具:
- 爱丽丝电压力锅
- 某品牌面包机
3、烹饪过程:
4、将650克猪肉洗净并切成小块,注意根据个人使用电压力锅的不同大小,适量调整切块量。
5、将焯水后的猪肉放入鹅卵石锅中,煮开后捞出沥干水分。
6、在爱丽丝电压力锅中,依次放入猪肉、冰糖10克、老抽5克、清水80克、料酒10克、红糖2块、桂皮1个、八角1个、香叶2片、花椒2克,并挤入10克小鲜侣调味汁和20克酱油心生。
7、搅拌均匀,然后关闭电源,选择浓香炖肉模式,按照提示完成烹饪。
8、待猪肉完全熟透后,从锅中取出,如果喜欢浓郁的味道,可以收下剩余的汤汁,根据自己的口味进行调整。
9、将煮熟的猪肉用厨房纸巾吸干多余的水分。
10、将猪肉切成薄片,然后用手撕成细长条,这样可以使肉松更加细腻。
11、将处理好的猪肉放入柏翠面包桶中,面包机内装有各种面包制作所需的材料,包括香叶和八角。
12、选择“肉松”程序,按提示操作即可。
13、等待面包机完成烘烤,制作完成后,就可以享用自制的美味肉松了。
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