今天给大家介绍一款非常简单又好吃的家庭制作花卷的方法，花卷有着柔软弹牙的特点，不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感。
材料准备
- 面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 温水 200毫升
- 盐 一小撮
- 菜籽油 适量
制作步骤
1、发面：首先将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的温水（20度左右），搅拌均匀后静置醒发2小时，醒发期间可以在冰箱中存放，下次使用时直接取出。
2、揉面排气：醒发好的面团轻轻揉搓，去除多余的空气，然后在表面撒上少许盐和干面粉，均匀地涂抹一层薄薄的油脂，最后用手将面团分成大小适中的剂子，按压成型，做成花卷的形状。
3、二次醒发：将做好的花卷包紧，放入一个容器中，再用保鲜膜覆盖，放置半小时后，室温下继续发酵大约30分钟，直到面团变大到原来的两倍。
4、蒸熟：将发酵好的花卷放在蒸盘中，用大火蒸约半小时，蒸好后关闭蒸汽，让花卷自然冷却两分钟。
注意事项
- 在揉面过程中要保持揉搓的力度适度，避免过度揉搓导致面筋过强。
- 发酵的时间和温度要根据实际情况进行调整，以保证面团能够充分发酵。
- 烧烤时间可以根据个人口味调整，蒸制是花卷最传统的做法。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道既健康又美味的花卷了，希望你喜欢这个简单的食谱！
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