家庭自制牛肉干是一种既美味又健康的选择，以下是详细步骤：
材料
- 牛肉：500克
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 五香粉、孜然粉等调料（可选）：适量
步骤
1、准备牛肉：将牛肉切成长条或片状。
2、腌制牛肉：在一个大碗中混合食盐、白胡椒粉、料酒和酱油，将牛肉放入其中腌制15分钟后。
3、调味牛肉：将腌好的牛肉取出，表面再撒上一层红糖，并均匀涂抹在牛肉表面上。
4、调味：可以根据个人口味加入适量的五香粉、孜然粉等调料进行调味。
5、烤制牛肉：
- 预热烤箱至120℃。
- 将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上，放到烤箱中烤制约2~3小时左右，期间需要多次翻转牛肉。
6、冷却牛肉：待其变干后取出，晾凉后即可切成块状。
提示
烤制时间：根据不同的烤箱和牛肉厚度来调整。
烤盘：可以铺上锡纸或者烤网，避免粘底。
这样制作的牛肉干不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用，希望你喜欢这份美味的牛肉干！
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