亲爱的小伙伴们，今天我要教大家一个简单又美味的拉皮肉丝做法，拉皮是很多人喜欢尝试的一种美食，它的柔软和滑嫩让人垂涎三尺，下面我就给大家分享一下制作方法。
1、我们需要准备两片新鲜的拉皮，你可以选择自己家里的拉皮，也可以去超市购买，无论是哪种方式，都要确保它们是新鲜的，并且没有变质。
2、我们来切一些肉丝，可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，切成细条或大小适中的肉丝，在切之前，可以先用盐和少许生抽腌制一会儿，这样可以使肉丝更加鲜美。
3、我们还需要准备一些调料，辣椒、生姜和葱都是很好的调味品，辣椒可以增加菜肴的辣度，生姜则可以提升肉丝的香味，葱花则是用来装饰的，可以根据自己的口味调整辣度和数量。
4、在锅中烧热一些油，一定要烧到冒烟为止，这样可以让油更香，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，少洒一点盐，再倒入一些酱油，煸炒至肉丝变得均匀，注意不要炒得过火，以免影响拉皮的质感。
5、很快，肉丝就变成了金黄色了，我们将拉皮铺在锅底，放入肉丝，翻炒均匀，让肉丝均匀地裹上拉皮，在肉丝中加入适量的盐，左右撒入葱花，最后撒上一些味精，这样，一道美味的拉皮肉丝就完成了。
希望你们能喜欢这个简单的做法，享受自制拉皮肉丝的乐趣！
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