1、黄豆:
浸泡:将黄豆提前浸泡12小时。
清洗:将泡好的黄豆放入料理机,加入500毫升水,打成浆。
2、过滤:
- 将豆浆过滤掉豆渣(或用沙布过滤),倒入锅中,煮腾时,用勺搅匀,避免假沸,小火煮5分钟,不停搅拌防止粘锅。
3、调味:
- 在杯中放入白糖,盛入煮好的豆浆,搅匀即可。
注意事项:
泡豆时间:黄豆最好提前浸泡12小时,确保发胀。
水量:保证水没过黄豆5厘米,以确保豆浆的口感。
煮沸温度:煮沸后及时撇去浮沫,避免粘锅。
糖量:适量加入白糖,使豆浆味道更佳。
制作红枣桂圆红豆豆浆
步骤:
1、准备材料:
黄豆:100克。
红枣:十粒。
桂圆:十粒。
白糖:适量。
红豆:适量。
2、清洗材料:
- 把红枣去核,桂圆去皮去核,清洗干净。
3、榨取豆浆:
- 准备豆浆机,将黄豆加入标准水位的水按干豆健开始打磨。
- 汤机自动打完会停止,取出倒入面粉筛过滤去豆渣(或用沙布过滤)。
- 加入适量的白糖,美味的豆浆就做好了。
注意事项:
泡豆时间:黄豆浸泡10小时左右,每5小时换水一次即可。
水量:保证水没过黄豆5厘米,以确保豆浆的口感。
煮沸温度:煮沸后及时撇去浮沫,避免粘锅。
糖量:适量加入白糖,使豆浆味道更佳。
自助豆浆制作方法
步骤:
1、准备材料:
黄豆:50克。
纯净水:500毫升。
白糖:适量。
2、清洗黄豆:
- 将干黄豆洗干净,浸泡到发涨(用热水泡3个小时以上,水要没过黄豆5厘米;这样出浆才好)。
3、沥干水:
- 没有豆浆机的,可以用料理机或破壁机将泡好的豆子与水打成豆汁,用滤网过滤(打的特别细的也可以不过滤)后加热至水沸腾,后调至小火再煮5分钟,美味豆浆即成,喝前可视个人口味添加适量白糖。
注意事项:
泡豆时间:黄豆浸泡10小时左右,每5小时换水一次即可。
水量:保证水没过黄豆5厘米,以确保豆浆的口感。
煮沸温度:煮沸后及时撇去浮沫,避免粘锅。
糖量:适量加入白糖,使豆浆味道更佳。
三种豆浆制作方法各有特色,可以根据自己的口味选择,希望你喜欢这些制作方法!