红豆粥怎么做

红豆粥怎么做

1、用料：红豆50克、大米60克、水适量。

2、准备好食材。

3、红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下。

4、把红豆、大米放进砂锅里。

5、加入适量清水，喜欢和粘稠一点的便少放点水，喜欢清爽一点的就多放。

6、把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底，开锅大概需要10分钟左右。

7、再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时即可。

怎么做红豆粥

很高兴分享我的方法。

粥，好消化，有营养。简单易做，特别是夏天多食用，养胃利脾，好处多多！

红豆粥的原料有：大米，红豆，红枣，薏米。

选料：长香米，珍珠米都可以。你喜欢吃哪种就用哪种，新米最好，米是新的好，酒是陈的香。

红豆：选用饱满，无虫变，色泽圆润的红豆。

薏米：标准同红豆。

红枣：无核新疆大枣，有核的去核。

准备：至少提前五六小时或头天晚上将红豆，薏米，大枣分开用水洗净后泡水。

制作：烧水：水和食材的比例是1:6左右。

烧水前将大米轻轻淘洗至干净清澈。然后把大米泡水30分钟，待大米完全吃水。

水烧开后，转小火下薏米熬制30分钟，下红豆，大枣，大米继续熬制30分钟就可以了。中间时不时从底部搅动不易糊锅。

喜欢甜味可以加冰糖或白糖。但注意，加糖容易糊锅！

补充：薏米，大枣可以加可以不加，看您喜欢。

总结技巧：1、薏米最难熬，红豆也是，所以须提前一晚或五六小时泡制。大枣泡后可以口感更好。2、大米也是需要泡的，无论你做米饭还是粥泡过的大米完全吃水后容易熟口感也好！

希望我的经验能帮到您，原创不易，留下您的赞可好！谢谢！

红豆薏米粥怎么做?

红豆又叫赤豆，它含热量低，富含多种营养成分，具有清热解毒。健脾益胃、利尿消肿等功效。

有好多人喜欢煮红豆汤来喝。但是却发现。煮了几个小时过去了，锅里水都烧干了，红豆却还没有煮烂。这是为什么呢？

小编在这里给大家介绍个煮红豆粥容易烂的小技巧，那就是先把红豆用清水浸泡几个小时，把红豆泡涨了，这样我们在煮粥的时候就容易烂了。

下面我给大家介绍下红豆薏米粥的做法：

首先准备材料

1. 红豆50g 2薏米50g 3水 4冰糖 5红枣5颗

一．红豆粥的做法

1、提前一天用水浸泡红豆8小时

2、将浸泡胀的红豆和薏米淘洗干净，加入冷水中，放入冰糖，大火至煮沸。

3、煮沸之后转小火熬至略微粘稠。

4、待红豆和薏米开花，在小火熬煮至粘稠状。

5、红豆薏米粥煮制成功。

红豆粥煮好了，小编在这里考考大家，我们平时煮粥的红豆和诗歌里的红豆是同一种东西吗？欢迎大家在评论区留言！

其实我们平时所说的红豆指的就是我们平时吃的豇豆的种子，这是可以吃的“红豆”，用来熬粥、做豆沙馅儿、红豆冰棍等等，而不是诗歌里的红豆，诗歌里的红豆是树上结的红豆，那可是有剧毒滴！你可千万不要乱吃呀！

红豆粥具有丰富的蛋白质维生素，具有利尿解毒的功效，能够促进血液循环，非常适合用于改善身体阳气不足、低血压等症状。

红豆粥做法如下，

第一步：红豆适量先用清水洗干净，再用冷水泡三四个小时

第二步：开火将水煮开二十分钟转中火，再加入少许洗干净的大米，再煮开，然后关小火，慢慢熬煮，注意水不能煮干。

第三步：煮至红豆裂开，大米变软，汤浓浓的，再根据个人口味，加入适量冰糖，即可。

还可以放入砂锅熬煮，营养更好。

香甜美味的红豆粥就煮好了。

红豆对女性来说是非常好的食物，女性经常吃红豆来补充血气，现在有很多女性有可能患有气虚的问题，气虚容易贫血，红豆粥不仅具有降火的功效，还能促进身体排毒、解渴。此外，红豆粥有美容的功效，但大多数人不太擅长煮粥。煮熟的红豆粥不稠，喝了没有香味。很难煮出真正美味的红豆粥。有些人煮的红豆粥可能不是很好吃，味道不香，也没有红豆糊。其实在煮的时候掌握以下四种小技巧，煮熟的红豆粥又香又浓。

1、将红豆浸泡在清水中。红豆不能马上煮熟，它们应该事先用清水浸泡，至少半个多小时，一个小时是最好的。浸泡红豆主要是为了让红豆充满水分，使红豆膨胀，煮红豆的时候容易腐烂，冬天很冷，红豆吸水性差，适当延长红豆浸泡的时间。

2、红豆焯水。 在正式煮红豆之前，往锅里倒入适量清水。有冷水时，将红豆倒入锅中，用大火煮红豆，水烧开后，继续煮红豆一两分钟，关掉火，取出红豆，立即用冷水冲洗。而后将水重新倒入锅中，煮沸后，加入几滴食醋搅拌，再将豆子放入锅中煮2、3分钟，再次用水舀起豆子。

3、正式煮红豆，往锅里加入适量清水，用冷水把红豆放入锅里，用高火煮，加入白糖调味，转中火继续煮约7-8分钟，然后转低火，盖上锅盖煮半小时。

4、煮好后，不要匆忙打开盖子。先关火，让红豆在锅里煨两三分钟。红豆稍微冷却后，你可以打开盖子，搅拌它，享受美味的红豆粥。

我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于怎么做红豆粥这个问题，我来分享自己的经验。

关于怎么煮红豆

红豆是一种适合日常吃的健康营养食材。一般我们自己家里买到的都会是干的红豆。所以在煮红豆方面可能大家都在苦恼的就是红豆不容易煮软煮烂煮出沙。今天就针对红豆怎么煮来介绍两个方法：

1、浸泡法。

这个方法就是把淘洗干净的红豆用清水加以浸泡，至少泡1小时以上。被水浸泡后的红豆会回软，同时本身也吸收了水分，煮起来就会比较容易变软。现在是夏天，如果担心浸泡时间过长会有变质，可以把红豆放到冰箱里冷藏浸泡，我自己就曾经泡过一整晚，第二天红豆都吸饱了水，变得圆圆的。

2、冰冻法。

这个方法也是来自一些美食达人的介绍，就是把红豆泡入少量清水中，放入冷冻室中冻成冰块，然后直接把冰块拿出来煮，不知道是不是由于热胀冷缩的原因，这样煮红豆也会软的比较快。

3、加小苏打法。

这个方法就是在煮红豆的时候加入少量的食用小苏打，也能让红豆很快就变得软烂。

4、高压锅煮法。

高压锅通过增加锅内压力的方式，让密闭的锅体内形成高温高压的效果，这样就能让平常需要花很多时间才能煮烂的食材在短时间内煮熟煮烂。

这几种方法同样适用于其他豆类。如果时间足够，还是建议用砂锅慢慢熬，俗话说慢工出细活，慢慢煮出来的粥其实也很好吃。

红豆适合搭配煮粥的食材

1、红豆糯米粥

这款应该算是基础的红豆粥。主材是红豆和糯米。红豆浸泡1小时以上，糯米淘洗后浸泡10分钟就可以。一起下锅煮成粥即可食用。

这种搭配以红豆为主，糯米可以为粥增加一些粘性，让口感更粘稠顺滑。

2、红豆薏米粥

主材就是红豆、薏米。这款粥是我国传统的养生粥，主要功效是祛除体内湿气，健脾，清热等。

3、红豆百合莲子汤

这一款应该算是甜羹，是传统广式糖水，有些婚宴也会选择它作为婚宴甜品，因为名字寓意就很好。而且很好吃，兼具美容养颜的功效。

此外，红豆还有很多搭配方法，大家有好的做法，不妨来留言分享。如果我的回答对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货和悟空答主，欢迎关注，有很多好吃的要和你分享。

我是南方人，还是比较喜欢吃粥的，红豆粥怎么煮好吃。我个人煮豆类粥的时候喜欢把豆子提前泡一两个小时。我就有一般的电饭锅煮的，放入适量大米＋入泡好的红豆，水放多一点。免得水煮干了，煮粥不要把锅盖盖上，要打开一点，不然会喷水气，到处都是，大概40分钟左右就可以开盖，，这时候关键时刻来了，要加入淀粉进去，粥才会更浓稠，最后加点糖，就些蜂蜜就好啦，希望我的回答有用，喜欢的点个赞，谢谢大家

红豆粥能很好的缓解女生手脚冷的症状，冬天天冷的时候可以每天喝。比如我现在就会在办公室放一个养生壶，中午就喝一碗黏糯的红豆粥，既饱腹又温暖，还不会有太高的热量。周末在家的时候，我喜欢用砂锅来熬红豆粥，更黏糯，味道也更好。我觉得砂锅家里一定要备一个，煲汤、熬粥都很适合，小火咕嘟出来的食物总是比压力锅压出来的要美味的多。轻养一罐鲜米，封存最新鲜的大米味道，来自东北黑土地的美味，最好的稻花香米，用来熬粥真是清香扑鼻，好喝极了。”

• 红豆50克
• 大米60克

• 水适量

准备好食材。

红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下。

把红豆放进砂锅里，大米也放进锅里，这个大米不需要清洗，直接煮粥即可，最新鲜的味道。

加入适量清水，喜欢和粘稠一点的就少放点水，喜欢清爽一点的就多放。

把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底。开锅大概需要10分钟左后。

再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时，红豆软糯，大米清香，特别美味的红豆粥，超级适合女孩子哦。

五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱

1、如果红豆不提前浸泡，要煮的久一点。2、喜欢甜一点的粥，可以加入少许糖。

很高兴和大家一起交流这个问题！ 我对红豆粥的做法总结了以下几点， 首先准备材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。

注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。