- 糯米 2量杯
- 黑米 一小把
- 油条 2根
- 榆菜 适量
- 雪菜碎 适量
- 保鲜袋 1个
- 竹帘 1个
- imag 1块
步骤:
1、准备电饭煲的量杯和量匙,将糯米和黑米洗净备用。
2、在蒸锅上铺一层湿屉布,将泡好的糯米和黑米均匀铺在屉布上,蒸25分钟。
3、制作油条,炸好后沥干水分。
4、准备榨菜丝、雪菜碎,这些可以根据个人口味调整。
5、把蒸好的饭放在寿司卷帘上,铺上油条、榨菜和雪菜,轻轻卷起并压实,避免用蛮力压紧。
6、将糯米饭团放入密封的食品袋中。
准备食材:
- 鲜虾
- 大米
- 小米
做法:
1、将大米和小米混合,制成混合米饭。
2、清洗大米和小米,然后倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭煲煮饭键。
3、去虾头和虾线,将虾煮至虾肉变红。
4、取一小碗参一小碗,盛入煮好的米饭,用勺子用力压紧。
5、使用容器,加入适量的寿司醋,再加入适量的盐,用手抓均匀。
6、取适量的饭团,在手心中放入已煮好的鲜虾,捏成饭团形状。
7、选择适合孩子的蔬菜汁,如甜菜根、红彩椒、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、黑玉米等,制作彩色饭团。
网上有很多彩色饭团的做法,但要确保食品安全,日本本土的拌饭料通常由食盐、淀粉、酱油、乳糖、砂糖、鸡蛋粉末、菠菜粉末等组成,更健康的选择是鲜榨蔬菜汁,孩子们需要均衡饮食,多吃蔬菜和水果,以获取更多的营养。
以下是几种常见的彩色饭团食材和制作方法:
1、红色:
- 蔬菜:甜菜根
- 方法:将甜菜根榨汁,拌饭红色效果最佳,煮饭颜色会变为褐色,褐色还可以用薄盐生抽酱油上色。
2、橙色:
- 蔬菜:红彩椒、胡萝卜、南瓜
- 方法:红彩椒煮拌效果一致,胡萝卜拌饭效果好,蔬菜颜色越淡,饭团越发黄,南瓜煮拌得到黄色饭团的效果一致。
3、绿色:
- 蔬菜:绿叶菜、绿柿子椒
- 方法:绿叶菜拌饭效果好,煮饭颜色会变得灰暗不均。
4、粉色:
- 蔬菜:紫甘蓝
- 方法:紫色的菜汁,加醋拌饭可得粉色,加碱蓝色,不过,不建议多使用紫甘蓝制作彩色饭团,如生的西兰花一样,紫甘蓝汁本身带有浓郁的味道,不喜欢的感觉是臭味,再加上醋或者碱的味道,孩子一般容易排斥。
5、黑色:
- 蔬菜:黑玉米
- 方法:榨汁机加水榨汁,或用煮黑玉米的汤水煮饭,不要使用原汁机直接榨汁,玉米还有大量淀粉,原汁机只能榨出浓稠的玉米糊,黑玉米得不到纯正的黑色,可以用海苔包饭。
注意事项:
- 所有蔬菜汁都需要充分加热,否则容易氧化变色。
- 蔬菜汁应随做随榨,新鲜健康才是最重要的。
- 不要使用原汁机直接榨汁,以免玉米糊化。
- 希望以上信息对你有所帮助,希望你能够享受烹饪的乐趣。