槐花水饺馅怎么做好吃

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王富贵
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槐花水饺馅怎么做好吃

原料:槐花、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、香油、花生油、姜末、花椒粉、蚝油、生抽。

做法步骤:

第1步、4个鸡蛋打入碗中。

第2步、打散。

第3步、适量油,鸡蛋液凉油倒入。

第4步、小火,用筷子不停搅动蛋液,滑散成蛋碎。

第5步、黑木耳切碎。

第6步、胡萝卜切碎。

第7步、姜切末。

第8步、花苞槐花。

第9步、所有食材放入盆里。

第10步、先用香油拌一下,再倒入适量蚝油,花椒粉,生抽,盐调味拌匀。

第11步、醒好的面团。

第12步、取适量搓成长条。

第13步、切成小剂子。

第14步、用掌心按扁。

第15步、擀成饺子皮。

第16步、包上槐花馅儿。

第17步、包成饺子。

第18步、包好的饺子。

第19步、锅中适量水烧开。

第20步、煮两三滚儿,捞出。

第21步、香喷喷的槐花馅儿饺子。

备用食材:槐花500克,猪肉馅300克,生姜1块,鸡蛋2个,食盐少许,饺子皮适量;

制作过程:第一步,首先准备适量的槐花,将槐花摘下来,去掉根不要,然后将槐花用清水淘洗干净,控一控其中的水分,将槐花稍微剁一下,别太碎了;

第二步,面粉放入大碗中,加上一点点食盐,分次少许在其中加入水,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜静置松弛一会,猪肉一块将其用清水冲洗干净;

第三步,肉馅中加上点姜末将其剁成细细的末,剁好的猪肉末放入一个碗中,磕入2个鸡蛋,加上点酱油和食盐调味,将其充分搅拌均匀,然后放入槐花;

1.槐花摘洗干净,焯水,凉水浸泡备用。

2.热锅凉油,爆香葱花,鸡蛋划炒成碎粒。

3.鸡蛋碎、槐花、盐、蚝油调味、拌匀成馅。

4.饧好的面团,分小剂子撒面扑,擀饺子皮,包基本款饺子。

5.锅开后放入饺子煮,锅再开后点两次凉水即可捞出。

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