槐花水饺馅怎么做好吃
原料:槐花、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、香油、花生油、姜末、花椒粉、蚝油、生抽。
做法步骤:
第1步、4个鸡蛋打入碗中。
第2步、打散。
第3步、适量油,鸡蛋液凉油倒入。
第4步、小火,用筷子不停搅动蛋液,滑散成蛋碎。
第5步、黑木耳切碎。
第6步、胡萝卜切碎。
第7步、姜切末。
第8步、花苞槐花。
第9步、所有食材放入盆里。
第10步、先用香油拌一下,再倒入适量蚝油,花椒粉,生抽,盐调味拌匀。
第11步、醒好的面团。
第12步、取适量搓成长条。
第13步、切成小剂子。
第14步、用掌心按扁。
第15步、擀成饺子皮。
第16步、包上槐花馅儿。
第17步、包成饺子。
第18步、包好的饺子。
第19步、锅中适量水烧开。
第20步、煮两三滚儿,捞出。
第21步、香喷喷的槐花馅儿饺子。
备用食材:槐花500克,猪肉馅300克,生姜1块,鸡蛋2个,食盐少许,饺子皮适量;
制作过程:第一步,首先准备适量的槐花,将槐花摘下来,去掉根不要,然后将槐花用清水淘洗干净,控一控其中的水分,将槐花稍微剁一下,别太碎了;
第二步,面粉放入大碗中,加上一点点食盐,分次少许在其中加入水,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜静置松弛一会,猪肉一块将其用清水冲洗干净;
第三步,肉馅中加上点姜末将其剁成细细的末,剁好的猪肉末放入一个碗中,磕入2个鸡蛋,加上点酱油和食盐调味,将其充分搅拌均匀,然后放入槐花;
1.槐花摘洗干净,焯水,凉水浸泡备用。
2.热锅凉油,爆香葱花,鸡蛋划炒成碎粒。
3.鸡蛋碎、槐花、盐、蚝油调味、拌匀成馅。
4.饧好的面团,分小剂子撒面扑,擀饺子皮,包基本款饺子。
5.锅开后放入饺子煮,锅再开后点两次凉水即可捞出。
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