电高压锅做蛋糕步骤
1、准备材料：
- 4个鸡蛋
- 盐
- 糖
- 面粉
- 牛奶
- 泡打粉
2、处理鸡蛋：
- 将鸡蛋打入碗中。
- 在蛋黄中加入一小撮盐和一勺糖。
- 使用筷子轻轻搅拌，直到蛋黄变得浓稠。
- 取下一半蛋清，加入一小勺糖，再次搅拌均匀。
- 继续搅拌，直至蛋清变浓稠并呈现奶油状。
3、混合面糊：
- 将蛋黄和一半的蛋白倒入另一个碗中。
- 加入三勺面粉和六勺牛奶。
- 拌匀，确保没有面疙瘩。
- 加入一小撮泡打粉，继续搅拌均匀。
4、准备烤盘：
- 在电压力锅底部放入适量的油，涂抹均匀。
5、倒入蛋糕糊：
- 将混合好的蛋糕糊倒入电压力锅中。
- 播动蛋糕糊，使气泡震散。
6、盖上盖子：
- 关闭电压力锅的盖子。
7、启动烹饪：
- 按照电压力锅的指示键开始烹饪。
8、等待完成：
- 烹饪大约45分钟，直到电压力锅发出提示音。
9、冷却：
- 让蛋糕静置一段时间，使其完全冷却。
注意事项
- 不要在中途加水。
- 清洗所有容器，以避免粘锅。
- 要保证蛋糕的松软和膨胀度，可以在蛋清中加入少量盐。
- 在蒸蛋糕时，不可将限压筏加上，以免变成面饼，非常危险。
- 蛋糕必须倒扣晾凉，否则会塌。
希望这个简短的步骤能帮助你轻松地在家中制作美味的电高压锅蛋糕！
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