在春节过后，天气逐渐转暖，养鸡季节也来到了，为了确保我们能买到正宗的土鸡蛋，我们需要从几个方面来鉴别。
土鸡蛋的大小是关键，正宗的土鸡蛋通常比笼养的鸡蛋小得多，个头较小，一只普通的笼养鸡蛋大约有15-20克，而土鸡蛋可能只有5-10克，土鸡蛋的蛋壳颜色也是不同的，有些带深米黄色，有些带点白色，还有一些只带一小块白色的点。
土鸡蛋的蛋黄颜色也很重要，正宗土鸡蛋的蛋黄通常是黄色的，有时候还会带有桔红色的，蛋黄的颜色与其喂料有关，如果每天喂玉米，蛋黄颜色可能是桔红的；如果每天喂谷子，蛋黄颜色可能会是黄色的。
土鸡蛋的口感也很值得一看，正宗土鸡蛋的味道非常清爽，蛋黄看起来像乒乓球一样滚圆滚圆，不会塌下变成扁圆，打碎后，蛋黄也不会变成扁圆形，而是会保持竖直的状态。
土鸡蛋的价格也非常合理，正宗土鸡蛋通常比市场上的普通鸡蛋贵一些，这是因为它们的生产过程更加复杂，需要更多的劳动和时间。
要想买到正宗的土鸡蛋，我们可以从外观大小、蛋壳颜色、蛋黄颜色以及口感等方面来判断，我们也应该选择正规的大型商场超市购买，以确保我们的健康和安全。
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