生吃鸡蛋有什么好处与坏处？我看史泰龙演的洛奇他早上的时候出去跑步出门前打了89个鸡蛋喝！为什么

看史泰龙演的洛奇，他早上出去跑步前打出了89个鸡蛋，喝了一杯牛奶！为什么？

吃熟鸡蛋才能把营养都吸收，大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高，细菌可从母鸡卵巢直接进入鸡蛋；也可在下蛋时，肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋，这些细菌都怕高温，煮沸8--10分钟，鸡蛋里外的细菌就会全部被杀灭，鸡蛋生吃不好，熟吃好。

国内的鸡蛋能生吃吗？

现在国内鸡蛋市场上有两种声音，普通鸡蛋和无菌鸡蛋，至于无菌鸡蛋细菌数可控到是否可生吃这一说，相信没有一个品牌的鸡蛋敢打保证，中国人食物主要以烹饪为主，相对于生食一说，普遍率不是很高，考虑到每个人身体素质有所差异的因素还是不太建议生吃，以上仅代表我个人观点也欢迎大家及时补充#西安美食# #我要上头条# #鸡蛋# [耶][耶]

嗯，谢谢邀请啊，国内的鸡蛋现在目前是不支持生吃的，日本有一种无菌蛋，就是在鸡蛋出来的时候，把它经过特殊消毒，这种鸡蛋有50%的可食用率，咱们国内没有经过无菌化处理的话，最好是不要吃的，因为鸡蛋，里面会有虫卵啊，寄生虫什么的细菌非常的不卫生，而且鸡蛋内也有一定的腥味，可能短期内人没有办法接受这个味道，我建议还是不要生吃了

很多人说生吃鸡蛋比较有营养，其实生吃鸡蛋只是一种错误性的表现，因为生鸡蛋本身就存在沙门病菌，对人的身体存在寄生虫，如果长期生吞鸡蛋的人身体肯定存在病菌或者寄生虫，对人体危害还是比较大的，所以如果要吃鸡蛋最好是煮熟或者煎熟再吃，这样比较有益健康，也能杜绝病菌和寄生虫的传播。

由于鸡蛋营养丰富，且其中含有优质蛋白，因此称其为参考蛋白，由于生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会影响人体吸收营养物质，不利于人体消化，且生鸡蛋易被细菌如沙门氏菌等感染，食用生鸡蛋可能会引起疾病，而熟鸡蛋中的蛋白质更容易被人体消化吸收，建议食用熟鸡蛋。

国内的鸡蛋能生吃吗？

首先我们先来看一下，为什么日本的鸡蛋可以生吃。

首先日本的鸡蛋生产厂商在源头上的对食品安全的把控非常严格，从种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、投入品、品质监测、GP中心管理8大环节严控鸡蛋的品质，严控沙门氏菌，保障每一颗鸡蛋都能达到日本可生食标准。

其次每颗鸡蛋都要经过紫外线杀菌处理，将鸡蛋可能感染的细菌总数控制到安全食用程度。

接下来日本鸡蛋上标注了2个日期：消费期限和赏味期限，消费期限类似于我们的保质期，这样保证了人们不会误食放置了很久的坏鸡蛋，至于鸡蛋上的赏味期限，我一直觉得这点做的很人性化，赏味期限指的是在这段期间内食用的食品，味道是最好的。

除了鸡蛋上的两种期限外，最值得我们学习的一点是日本鸡蛋上会标上一个产地序号，如果你吃了鸡蛋后发生了什么问题，生产鸡蛋的这家农场是跑不掉的。

现在在我们国内也出现了生产可以生吃鸡蛋的厂商，这些生产生吃鸡蛋厂商鸡蛋沙门氏菌检测标准远高于国家标准，这样看来，我们只要选择购买这些厂商生产的鸡蛋也是可以放心食用，无论是生食还是煮熟了食用都是可以放心的。

说道这里，国内鸡蛋能生吃吗？答案显而易见，只要大家选择符合生吃标准生产的鸡蛋，不含沙门菌，大人小孩均可安全食用，当然农贸市场购买的鸡蛋是绝对不能生吃的。