含硒元素的食物有哪些

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王富贵
王富贵
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含硒元素的食物有哪些

硒是红细胞中抗氧化剂的重要组成部分。适当的硒能有效地将过氧化氢转化为水。此外,含硒的酶可以调节甲状腺功能,参与氨基酸的合成。含硒食品包括红豆、芸豆、绿豆,谷类食品如小麦胚芽粉、玉米粉等。含硒蔬菜包括大蒜、香菜、油菜、菠菜、洋葱和卷心菜、水果、苹果、葡萄和杏。鸡蛋、猪肉和鸡肉中含有一些硒。虾、鱼等也含有一定量的硒。

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