所谓碱性食物，是指在人体的代谢过程中，经过消化吸收后，不会产生过多的负担，与之相对的是酸性食物，它们在等待消化的过程中会导致糖类的发酵和腐败，从而增加身体的负担。
生活中多吃碱性食物是有益的，常见的碱性食物有柿子、海带、葡萄、茶叶、胡萝卜、菠菜、大豆、草莓、柠檬、香蕉、马铃薯、红豆、油菜、甘蓝菜、苹果等。
碱性食物（碱性食品）是指食用后在体内最终代谢产物通常呈碱性，且食物经燃烧后所得灰分的主要成分中包含钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后生成碱性溶液的食物，常见的碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
0