猪肉馅：约500克
豆角：约200克
青葱：适量
生姜：适量
食盐：适量
酱油：适量
米醋：适量
鸡精：适量
饺子皮：约50张
制作步骤：
1、准备食材：
- 将豆角洗净，切成小粒。
- 青葱和姜切末备用。
2、腌制猪肉馅：
- 将猪肉馅放入碗中，加入豆角、青葱、姜末、食盐、酱油、米醋、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制约10分钟。
3、擀皮包馅：
- 取一张饺子皮放在手心，舀一勺馅料放在皮中央，将皮对折，用拇指和食指捏住边缘，从中间向两端捏紧，使馅料充分包裹。
- 重复以上步骤，直到全部馅料都包好。
4、煮饺子：
- 煮饺子的方法：将饺子放入热水锅中，用大火煮至沸腾，然后加入适量冷水，再次煮开，直至饺子浮起，煮熟即可。
出品：
- 煎饺子的方法：将饺子放入平底锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮至水分蒸发，然后倒入少量油，煎至底部金黄即可。
注意事项：
- 在包饺子时，注意馅料的均匀分布，避免饺子煮熟后出现馅不饱的情况。
- 煮饺子时，加入冷水可以使饺子更加Q弹，煮熟后捞出沥干水分即可。
- 猪肉豆角馅饺子是一道口感美味、制作简单的家常菜肴，可以根据个人口味和喜好调整馅料和调料的搭配。
家常做法：
- 先将豆角焯水后剁成碎末，然后再加入猪肉、葱姜蒜等适量的调料搅拌均匀。
- 接着把均匀的馅料包入饺子皮中，最后将饺子在锅中煮至浮起即可。
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