大虾 一斤
椒盐 适量
盐 适量
方法/步骤：
1、买活的大虾，回家自己清理，最好不要买死虾，特别是有宝宝的时候，自己做的干净还实惠。
2、准备剪刀一把，要把每一个虾的虾线去掉，从头硬壳后面剪开到尾巴地方，里面有一根黑线，取出来就可以啦，这个比较麻烦一下，不过这样做的干净。
3、虾清理完之后，起油锅，锅里加油一百毫升，我用的一斤虾，如果虾多，就多倒入一些油，油温八层的时候可以放几粒花椒，半分钟后把花椒捞出来，这样做出的虾更好吃。
4、油热了，把虾倒进油锅，不断的翻炒，虾会有一点水，倒入油锅的时候，油会乱溅，可以用一只手拿着锅盖放到锅边，另一只手翻炒，这样不会让油溅到自己身上了。
5、翻炒的过程用中火或者大火，翻炒半分钟加椒盐一勺，也可以加椒盐半勺，盐小半勺都可以，勺子就是调味盒自带的那种小勺子。
6、翻炒五分钟就可以啦，盛出来上面撒一些熟芝麻会更美味哦。
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须➕姜片➕料酒一勺➕白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香➕生抽2勺➕旧庄蚝油3勺➕老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
虾怎么做更好吃
虽然现在已经2019年的1月中旬了，但是按照大家的传统想法来说，真正的新一年开始还得是春节以后，自然就还是在“年末”最紧张忙碌的状态里，为新的一年做好准备，同时把过去一年的工作做个收尾，每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，不仅健忘还易怒，除了休息，就想着多吃点补脑的食物吧，别还没老呢就先痴呆了，噗。
要说不馋肉是假的，但是猪牛羊肉毕竟吃多了肥腻还上火，于是就刻意多吃一些海产品，比如鱼虾之类的来补补脑和优质蛋白好了，相比鱼类更喜欢大虾，毕竟做法简单而且还特别好吃。
通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了，做完一尝，比番茄的还好吃呢。
【青椒炒大虾】
食材：
青虾，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒或白酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖
做法：
1、青虾洗净去头土虾线，放入一盐勺盐，一小勺料酒或者白酒搅拌均匀，腌制10分钟；
2、胡萝卜洗净去皮切成片儿；青椒洗净去蒂切成片儿；葱姜蒜切片儿；
3、热锅凉油，油热以后放入两个姜片，然后把腌制好的虾放一小勺胡椒粉和一小勺淀粉搅拌均匀，放到锅中煎一下；
4、把大虾两边都煎到红润油亮就可以盛出来啦，其实这刚煎出来的虾就可以吃了，忍不住吃了一个，觉得真是咸香入味啊，但是看到切好的各种菜，还是决定继续炒吧；
5、另起锅，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入切好的胡萝卜片儿，煸炒1分钟左右；
6、胡萝卜变色后放入切好的青椒片煸炒，放入半盐勺盐（2克小盐勺），我喜欢青椒比较过火点儿的，更入味，会多煸炒一会；
7、调制芡汁：放入两勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一小勺淀粉，适量的水，切碎的两瓣蒜，搅拌均匀；
8、把调制好的芡汁倒入锅中，然后把煎好的大虾放入进去，芡汁冒小泡后煸炒均匀，临出锅撒一点点橄榄油提亮，就可以出锅啦。
这样一盘好吃的青椒炒大虾就做好啦，略带糖醋的味道，鲜香可口，不论是单独吃还是用汤汁泡米饭都是特别好吃，而且加入了胡萝卜还可以对缓解视力疲劳有好处呢，吃虾的同时还能补充蔬菜的摄入，是不是棒棒哒？
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光，希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
大家好！我是老姜美食，我喜欢做菜，喜欢烘焙给家人和朋友分享，喜欢我的回答，请关注我，谢谢。
大虾有很多种做法,油焖大虾，椒盐大虾，油爆大虾，芙蓉虾，香辣虾，茄汁大虾，蒜蓉大虾，干锅虾，茄汁大虾，白灼虾，当然还有太多的虾仁做的各种美食，都是非常的美味好吃的。
大虾有什么什么营养，对人有什么什么好处，你只要找度娘搜一下就知道了，我在这里就不叨叨了哈。
下面就来说说，大虾最好吃，最简单的做法就是白灼，白灼这个做法一般来说是广东一带的做法，是要放料酒，葱姜的，作为住在大海边的人来说，我们这里的白灼就是清水煮大虾，其他什么佐料也不放。
1、大虾300克，洗净，剪去虾须备用。
2、起锅，放清水适量，大虾冷水下锅，盖盖煮到水开，掀开盖再煮1分钟，捞出大虾装盘即可。
小贴士：海鲜海鲜，最主要的就是一个鲜字，这样清水煮出来的大虾，才是最原味的最鲜美的大虾，虾肉是Q弹的，吃起来味道的有点咸，有点甜，味道鲜美的停不下筷子，直接上手拿了。（前提是虾一定要活的或是刚S的新鲜的）。
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娟子为您介绍几道虾的好吃的做法，希望您能喜欢；
虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等；
准备的材料有；
青虾、青椒、红椒、葱、盐
1；将虾洗净去虾胡，虾爪
2；青椒红椒切块，葱切花
3；热锅倒油烧至5成热时放入青椒，倒入萝卜丝，反复翻炒，炒出青芥辣味，盛出备用
4；锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入虾两面黄后，放入料酒，酱油，倒入开水
5；放入萝卜丝，小火煮1分钟，加少许盐，胡椒粉
6；翻炒均匀，出锅
7；青萝卜炖虾做好了萝卜丝炖
虾是一道营养滋补菜，做法简单，营养美味，</p><p>今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言，如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。</p>
虾有很多种吃法，看你喜欢什么口味，我家冰柜里常备着，想吃的时候拿出来冷水解冻，解冻好后用剪刀剪掉他的虾腿和虾须，用牙签从尾巴往上第三节虾背处挑出虾线，处理好后等着制作就好了。
我家平日里喜欢炒青菜时加一点大虾，比如炒大头菜，炒芹菜，炒西蓝花，炒韭菜等，菜好吃，虾入味，汤里都有虾油的香味[呲牙]，连汤一起喝掉，制作要点就是锅中放油烧热，加葱姜蒜、大虾，先炒熟，在放菜翻炒。</p><p>油焖大虾，制作方法</